TÔM RANG THỊT BA CHỈ NGON
Thịt bố chỉ với tôm là những nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng với rất phổ biến, bạn tất cả thể tìm cài đặt ở bất kỳ khu vực chợ hay cực kỳ thị nào. Tôm rim thịt bố chỉ cũng là món ăn hâm mộ của rất nhiều gia đình Việt. Mặc dù cùng nguyên liệu nhưng mỗi một bà nội trợ lại bao gồm những biện pháp chế biến không giống nhau khiến mang đến hương vị của món ăn này cũng rất “muôn màu sắc muôn vẻ”. Tuy vậy không phải cách nấu làm sao cũng khiến cho bạn hài lòng, thử ngay bí quyết rim tôm cùng thịt bố chỉ ngon khó khăn cưỡng cơ mà Bếp Ông già IKA chia sẻ dưới đây, bạn sẽ search thấy chân ái đấy.
Bạn đang xem: Tôm rang thịt ba chỉ ngon
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm rang thịt ba chỉ
- 300g tôm tươi
- 400g thịt ba chỉ
- Hành, tỏi khô
- Ớt
- Hành lá
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, đường, bột ngọt, muối
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tôm rim thịt cha chỉ
2. Phương pháp làm tôm rim thịt ba chỉ ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm cắt đầu, đuôi; dùng tăm nhọn để rút chỉ lưng, sau đó rửa sạch.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng, nhỏ
Hành tím, tỏi tách bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt bạn cũng băm nhuyễn tùy thuộc vào mức độ ăn cay nhưng mà bạn đến nhiều hay ít.
Hành lá thái thật nhỏ, để riêng phần đầu với phần lá.
Sơ chế tôm và thịt bố chỉ
Bước 2: Ướp nguyên liệu
Để món tôm rim thịt bố chỉ của bạn ăn ngon và đậm đà hơn, tôm với thịt sau khoản thời gian sơ chế hoàn thành bạn để riêng và ướp mỗi loại với một thìa cafe bột ngọt, nửa thìa cà phê muối, 1 thìa coffe đường, 2 thìa coffe nước mắm. Riêng biệt với thịt, bạn nêm thêm vào một chút hành tím băm khi ướp sẽ thơm hơn. Sau đó trộn đều các gia vị cùng để ướp trong khoảng 15 phút đến gia vị ngấm đều vào tôm và thịt.
Ướp tôm với thịt cha chỉ trong khoảng 15 phút
Bước 3: Rim thịt bố chỉ với tôm
Bắc chảo lên bếp, chờ chảo lạnh thì đến dầu ăn vào. Cung cấp chảo dầu 1 thìa canh đường để có tác dụng nước màu của món thịt tía chỉ rim tôm (nếu bạn đã có sẵn nước màu thì có thể bỏ qua bước này).
Dùng đũa khuấy đều mang đến đường tan. Lúc đường chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt thì đến phần thịt bố chỉ vào xào bên trên lửa lớn cho thịt săn lại. Khi những miếng thịt đã săn, bạn đến phần gốc hành lá vào đảo đều. Tiếp đến đến hành, tỏi băm vào đảo đều tay mang lại đến khi hành, tỏi dậy hương thơm thơm phức thì bạn bỏ thêm vào 2 thìa súp nước mắm + 1 thìa canh đường và lại tiếp tục đảo đều tay cho các gia vị ngấm đều vào thịt.
Cách rim thịt bà chỉ với tôm ngon
Bước kế tiếp, bạn cho phần tôm đã ướp vào đảo đều đến lúc tôm gần chuyển color thì nếm nếm thêm vào chảo 100ml nước. Hạ lửa vừa để rim tôm cùng thịt. Trong khi rim, thỉnh thoảng bạn vẫn phải đảo để kị bị tiếp giáp chảo.
Xem thêm: Du Lịch Châu Đốc Đi Hà Tiên? Từ Châu Đốc Đi Hà Tiên Bao Nhiêu Km
Sau khi rim khoảng 20 phút, lúc này bạn sẽ thấy thịt với tôm chuyển sang màu sắc cánh gián rất đẹp mắt, phần nước sốt đặc sánh là bạn bao gồm thể tắt bếp, mang đến phần hành lá, ớt thái nhỏ vào đảo đều và chuẩn bị thưởng thức thôi.
THỬ NGAY: Đổi vị cho bữa ăn với thịt cha chỉ chiên nước mắm ngon giòn, đưa cơm
Bước 4: trình diễn ra đĩa và thưởng thức
Thành phẩm tôm rim thịt bố chỉ đậm đà đưa cơm
Vậy là chỉ sau những bước chế biến cực kỳ đơn giản, bạn đã bao gồm ngay món thịt ba chỉ rim tôm đậm đà cực hấp dẫn. Thịt với tôm đậm đà, ngọt ngọt, cay cay ăn kèm với cơm trắng rét hổi, đảm bảo nồi cơm của bạn sẽ được “đánh bay” chỉ trong khoảng một nốt nhạc.
3. Bí quyết chọn thịt tía chỉ tươi ngon
Để có được miếng thịt ba chỉ ngon, bạn yêu cầu chọn những miếng có nhiều thịt, phần mỡ gồm màu trắng, lớp da mỏng, những lớp thit nạc, mỡ đan xen đều nhau. Lưu ý là tránh việc chọn mỡ hột.
Cách chọn thịt tía chỉ ngon
Nếu nhận biết bằng trực quan, những miếng có phần thịt màu đỏ tươi hoặc hơi sẫm là của những nhỏ lợn khỏe mạnh. Những miếng thịt bị thâm, có greed color nhạt hoặc hơi đen thì không nên chọn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể nắn vào miếng thịt, nếu thịt chắc, không bị mềm nhũn, ấn vào bao gồm độ đàn hồi, tất cả chảy ra chất lỏng, những thớ thịt đều nhau với không xuất hiện hương thơm lạ thì đó là miếng thịt ba chỉ ngon mà bạn phải mua.
4. Giải pháp chọn tôm tươi ngon
Khi chọn tôm bạn bắt buộc lưu ý:
Tôm tươi ngon thì phần thân sẽ hơi cong, thịt mẩy, căng chắc. Tôm ngon chưa hẳn đã to với phần thịt sẽ ko dày nên bạn đừng mê mẩn chọn những bé tôm to. Những con tôm bao gồm phần thịt dày lên khác thường thì có thể bọn chúng đã bị bơm hóa chất.
Bạn yêu cầu chọn những bé tôm bao gồm phần vỏ còn nguyên vẹn, phần đầu và chân bám chặt với thân do đó là những bé tôm còn tươi. Những con tôm mà lại phần đầu với chân rời rạc, không dính chặt vào thân là những bé tôm đã được để lâu, tránh việc mua.
Xem thêm: Đặt Vé Máy Bay Giá Rẻ Tháng 6 Chỉ Từ 159, Vé Máy Bay Giá Rẻ Hà Nội Cần Thơ Tháng 6
Cách chọn tôm tươi ngon
Bên cạnh đó, kiểm tra phần đuôi tôm cũng là giải pháp để bạn xác định độ tươi của chúng. Với giải pháp này, bạn chỉ cần đưa tôm ra ánh sáng, kéo dãn thân tôm cùng quan cạnh bên độ hở giữa các khớp bên trên lớp vỏ với phần thịt. Nếu khớp rộng là tôm đã được để thọ hoặc đông lạnh. Độ hở giữa các khớp tôm càng hẹp thì tôm càng tươi.
Lưu ý, khi bạn cầm lên tay, nếu thấy sạn dưới ngón tay hoặc tôm bị nhớt, bám thì tránh việc mua
BẬT MÍ: Thịt bố chỉ làm cho món gì ngon nhất? Bỏ túi 9 cái brand name ăn là ghiền
Trên đây, bếp Ông già IKA đã hướng dẫn bạn biện pháp rim tôm với thịt tía chỉ ngon, cũng như bật mí những tip nhỏ lúc chọn cài đặt thịt bố chỉ với tôm cần sử dụng cho bất kỳ món ăn như thế nào để đảm bảo chất lượng món ăn và tránh giảm gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu muốn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhưng vẫn gồm món ăn ngon, đủ dinh dưỡng và mới lạ cho cả nhà thì thịt hun khói của Ông già IKA có thể là một lựa chọn phù hợp mang đến bạn với gia đình thân yêu. Một lần nữa, Ông già IKA mong rằng với những chia sẻ này, gia đình bạn sẽ gồm những bữa ăn thật ngon miệng với đảm bảo sức khỏe!
