Món ăn từ cá lóc

Cá lóc là loại đặc sản nổi tiếng đã thừa quen thuộc, hay xuyên xuất hiện thêm trên mâm cơm của các gia đình Việt. Tiếp sau đây parkdiamondhotel.vn sẽ bật mí cho chính mình top 10 phương án vấn đáp cho thắc mắc cá lóc đun nấu gì ngon với lại dễ dàng thực hiện. 

Cách Sơ Chế cá quả Sạch Nhớt, ko Tanh

Bước 1: Đánh vẩy cùng cạo nhớt cá

Cá lóc sau khi mua về, chúng ta dùng dao sắc cạo sạch nhờn cùng vảy cá ở hai mặt thân cá lóc. Quanh đó ra, chúng ta cũng có thể dùng phương tiện đánh vẩy cá để gia công sạch cấp tốc hơn.

Bạn đang xem: Món ăn từ cá lóc

Bước 2: làm cho sạch ruột cá

Cá lóc sau khi đánh vẩy, các bạn cắt quăng quật mang cá và những vây xung quanh. Tiếp đến xẻ dọc thân cá rồi vứt đi phần nội tạng mặt trong. Lưu ý rằng, phía 2 bên sườn cá lóc gồm một tua gân trắng gây ra mùi tanh. Bởi thế, bạn cần cắt sát mang cá để mang đi mặt đường gân này. Phần ruột cá thì đem rửa sạch với nước muối, tiếp đến rửa một đợt nữa với nước sạch sẽ là được.

Bước 2: Khử sạch sẽ mùi tanh của cá lóc 

Tiếp đến họ sẽ tiến hành ngâm con các lóc với một vài nguyên vật liệu để sa thải mùi tanh khó khăn chịu. Chúng ta cũng có thể dùng muối hạt cọ xát nhẹ nhàng lên bản thân cá trong khoảng từ 2 – 3 phút. Đây là giải pháp làm dễ dàng được bạn dân vận dụng nhiều nhất thì xưa đến nay.

Ngoài ra, để gia công sạch cá, chúng ta cũng có thể chà thẳng chanh tươi lên toàn bộ thân cá lóc. Hoặc đổ nước cốt chanh lên và sử dụng tay xoa dịu nhàng. Giải pháp tiếp theo, bạn ướp con cá quả với 2 muỗng canh rượu white từ 2 – 5 phút. Biện pháp này không chỉ là giúp khử không bẩn mùi tanh của cá mà còn làm tăng mùi vị cho món nạp năng lượng của bạn. Cuối cùng, rửa sạch cá quả với nước sạch mát một lần nữa.

Top 10 món ăn vấn đáp cho câu hỏi cá lóc nấu ăn gì ngon?

Cá lóc nấu gì ngon là một câu hỏi không hề khó. Trường đoản cú cá lóc, bạn có thể chế đổi thay được cực nhiều những món nướng, chiên, hấp, kho,… rộng nữa, cứ với mỗi nguyên vật liệu khác nhau, những món nạp năng lượng từ cá lóc lại sở hữu một hương vị đặc thù không thể như thế nào nhầm lẫn được. Dưới đây là 10 món rực rỡ từ cá quả mà chúng ta không thể bỏ qua.

1. Cá lóc Nướng

Với các tín thiết bị đam mê những món hải sản nướng thì con các lóc nướngsẽ là một trong những lựa chọn tuyệt vời vào rất nhiều ngày vào cuối tuần rảnh rỗi. Cá quả khi nướng tất cả lớp domain authority giòn giòn, thơm lừng hương thơm riêng sả quấn với mùi khói rơm. Rộng nữa, con cá quả nướng lên ăn với với rau củ sống, bánh tráng, chấm kèm nước mắm me sẽ rất là gây nghiện.

Để chế biến cá lóc nướng chuẩn theo bí quyết miền Tây thì nên cần ngoài cá lóc, cần sẵn sàng đậu phộng rang giã giập, ớt tươi, hành lá, me vắt, các loại gia vị đề xuất thiết. Không tính ra, cần có thêm bún tươi, bánh tráng cuốn, cùng các loại rau ăn với như xà lách, rau củ thơm, dưa leo, khế chua, chuối chát,…. Lúc đó, cá lóc nướng sẽ sở hữu được mùi vị thơm ngon cực nhọc tả.

Cắm cá lóc làm thế nào cho phần miệng cắm xuống đất. Mang một lượng rơm vừa đủ phủ kín đáo cá rồi châm lửa đốt. Cứ cụ thêm rơm nướng cá trong vòng 8 – 10 phút, đợi đến lúc tàn tro là được. Tiếp theo, cho vắt me vào nước sôi dầm lấy nước cốt cho thành phần sốt sền sệt. Sau đó, nêm thêm đường, nước mắm, chanh, ớt, hạt đậu phộng giã nhỏ vào khuấy đều.

Với phần lớn ngày không biết ăn gì thì nên thử làm con các lóc kho nghệ. Đây chắc chắn rằng sẽ là một món nạp năng lượng “tốn cơm” cho anh chị bạn đó. Cá quả khi nghệ có color bắt mắt, mùi vị đậm đà, mùi thơm toả ra nức mũi. Món ăn này còn có cách sơ chế với chế biến không còn khó khăn.

Cá lóc download về chặt cá thành những khúc nhỏ vừa ăn uống rồi mang ướp với các thành phần hỗn hợp gừng, nghệ, ớt, tiêu, gia vị hạt nêm giã nhuyễn. Nêm thêm một ít nước mắm, đường, dầu nạp năng lượng rồi hòn đảo đều mang đến cá ngấm không còn gia vị. Trong thời hạn chờ cá, chúng ta thắng đường thành caramel để chế tạo màu đến nồi cá kho.

Sau đó, đổ cá đang ướp cùng caramel vào trong nồi rồi đổ nước xâm xấp thịt cá. Kho tới khi thịt cá quả săn lại, phi hành tím tiến thưởng thơm đổ vào kho cùng. Sau cuối đổ thêm chút nước nữa, bít nắp lại, đun cùng với lửa liu riu cho đến khi sệt lại thì hoàn thành. Cho cá ra đĩa, tô điểm thêm chút ngò, mùi hương là đã sở hữu được đĩa con cá quả kho nghệ ngon hay rồi.

3. Bún Cá Lóc

Bún cá lóc bao gồm vị thanh nhẹ, chua mát nhưng lại bổ sung cập nhật đầy đủ hóa học dinh dưỡng cho tất cả gia đình bạn. Khi ăn uống cùng với cái giá đỗ, rau củ sống, thêm vị cay cay của ớt. Đây hứa hẹn sẽ là món nạp năng lượng đổi vị hoàn hảo nhất dùng được cho cả bữa sáng, bữa trưa tuyệt bữa tối.

Lựa chọn những nhỏ cá lóc còn tươi, đem về rửa sạch sẽ rồi tiến hành phi lê cá thành các miếng vừa ăn. Tiếp đến, tiến hành ướp cá với tất cả hổn hợp bột chiên giòn, hạt nêm rồi rán vàng. Sau đó, chúng ta phi thơm hành tím rồi cho nước vào ninh cho nước cốt me, cà chua trong vòng 20 phút. Đun nước dùng trong khoảng 10 phút nữa thì tắt phòng bếp đã tất cả ngay bát bún con cá quả chua cay cực kỳ cuốn hút.

Nếu đã thân thuộc với những món cá quả nướng, chiên, nấu,… thì nên đổi món với cá lóc hấp với bia rất hấp dẫn. Món ăn này cực kỳ thích vừa lòng cho hầu như ngày trời thu se lạnh, chấm cùng nước mắm gừng cay cay thì sẽ càng thêm đậm đà. Giải pháp làm món nạp năng lượng này cũng khá đơn giản, mà còn tồn tại nguyên liệu dễ dàng tìm, làm tận nhà cũng hoàn toàn có thể ngon như không tính hàng.

Cá lóc hấp bia sẽ giữ nguyên được vị ngọt của cá, giết thịt cá mượt hoà với mùi hương bia thoang thoảng hứa hẹn sẽ sưởi nóng bạn vào hầu như ngày se lạnh. Đặc biệt, khi nạp năng lượng cá chấm với với nước mắm gừng thì còn tuyệt hơn.

Xem thêm: Xem Phim Những Cuộc Phiêu Lưu Của Sherlock Holmes Season 1 (1984)

5. Bánh canh cá lóc

Bánh canh con cá quả là món ăn đặc sản nổi tiếng của miền tây nam Bộ sẽ được người dân toàn quốc ưa ăn nhập bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng của nó. Gai bánh canh mềm mềm, ngậy ngậy, khi ăn cùng cá lóc và những loại rau củ thơm sẽ khởi tạo nên tuyệt vời khó phai.

Tiến hành sơ chế con cá quả và tiếp nối đem ướp cá khoảng chừng 30 phút với những loại các gia vị cho đậm đà. Bê chảo nước lên bếp đun sống lửa to với tôm khô cùng hành tím nguyên củ vẫn lột vỏ. Khi nước sôi, vớt vợi bọt, giảm sút lửa vừa rồi bỏ phần xương, đầu cùng mỡ cá vào.

Trong thời gian ninh nước dùng, chúng ta đem cá bước vào với hành tím mang đến săn lại. Đun nước dùng trong vòng 45 phút thì vớt phần cá với hành tím ra. Thời điểm này, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa mồm rồi cho nấm rơm vẫn sơ chế vào. Đun sôi thêm 3 – 5 phút rồi tắt bếp. Bánh canh đem trụng sơ với nước sôi rồi cho ra bát. Cuối cùng, đổ nước dùng vào, thêm chút hành lá, ngò rí lên trên mặt là ăn uống được rồi.

6. Con cá quả chiên sả ớt

Cá lóc cừu sả ớt chắc chắn là là một công thức chế biến mới lạ, làm chuyển đổi thực solo ăn uống hàng ngày của mái ấm gia đình bạn. Chưa đến vài bước 1-1 giản bạn sẽ có ngay lập tức một món ăn thơm lừng mùi sả, cay nồng vị ớt. Rộng nữa, thịt cá quả mềm ngọt, ko tanh sẽ là điểm khác biệt của món con cá quả chiên sả ớt này.

Cá lóc mua về có tác dụng sạch, tiến công sạch nhớt và vảy rồi thực hiện chẻ đôi bụng con cá theo chiều dọc. Ngâm cá cùng với nước muối hạt pha giấm hoặc chanh rồi rửa sạch, để ráo. Giảm cá thành những khúc dài khoảng 3 – 4 cm, khứa lên giết mổ cá đến dễ ngấm gia vị. Đem cá ướp với láo lếu hợp: sả, tỏi, hành băm nhỏ, muối, ớt bột, bột nghệ, hạt tiêu.

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng già dầu ăn rồi phi thơm với tỏi băm. Tiếp đến, cho cá đã được ướp vào chiên. Cá lóc chiên sả ớt thơm ngon, ăn cùng với bát nước mắm chanh tỏi ớt chua chua ngọt ngọt thì tốt cú mèo. Món này ăn kèm cơm hoặc cuốn bánh tráng các ngon tuỳ theo sở thích của từng người.

Lẩu cá lóc chắc vẫn còn là món ăn lạ lẫm với nhiều người. Sự kết hợp của cá quả cùng các loại nấm, rau xanh củ với nước dùng to ngậy đậm đà sẽ khiến bạn ăn uống mãi không thấy chán. Phần nước sử dụng của lẩu con cá quả khi ăn cùng với bún cũng tương đối hợp với ngon.

Để nấu bếp nước lẩu, thứ nhất bạn bỏ dầu ặn vào nồi phi thơm hành tím, sả, ớt đang băm nhỏ. Sau đó, đổi 1,5 lít nước thuộc dứa, cà chua băm nát vào nấu. Đun cho đến lúc sôi thì triển khai nêm nếm các loại hương liệu gia vị theo mùi vị của bạn. Kế tiếp, mang lại cà rốt, cà chua cùng một ít nước cốt tắc vào nồi. Đun sôi vào 5 – 7 phút nữa là rất có thể đem ra nhúng lẩu.

8. Canh chua cá lóc

Khi bạn ngần ngừ cá lóc nấu nướng gì ngon phù hợp để giải nhiệt ngày hè thì hãy nghĩ về ngay mang đến canh chua cá lóc. Đây là giữa những món nạp năng lượng dân giã, dễ ăn uống và còn rất là dễ nấu. Món ăn uống này ham mọi người bởi vị chua ngọt thanh mát cùng sự kết hợp hoàn hảo và tuyệt vời nhất của cá lóc, dứa, cà chua, đậu bắp, giá chỉ đỗ,…

Cá lóc tải về, đem sơ chế rồi cắt thành các khúc nhỏ. Me mang lại vào chén bát nước nóng dầm tan, lọc rước phần nước cốt. Cà chua thái múi cau, dứa, đậu bắp giảm miếng nhỏ vừa ăn. Giá đỗ cọ sạch. Hành tím, tỏi bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Tiếp đến, mang đến cá vào chiên sơ qua cùng hành tỏi. Công đoạn này sẽ giúp đỡ cá không bị nát khi thổi nấu canh.

Sau đó, các bạn bắc nồi lên bếo đun nước cho đến lúc sôi thì mang đến cá vào. Tiếp đến, mang lại cà chua, dứa vào đun vào 5 phút. Tiếp tục cho đậu bắp, giá chỉ đỗ vào đun khoảng chừng 30 giây. Nêm nếm các gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá, rau củ thơm, hạt tiêu vào rồi tắt bếp. Trải nghiệm ngay thời điểm còn nóng để tận hưởng được mùi vị thơm ngon nhất.

9. Con cá quả om chuối

Món ăn này có hương vị đậm đà, ngọt thơm từ cá quả và bùi bùi, chát vơi của chuối xanh. Phương pháp làm món này cũng không hề khó nhằn, hãy thử trổ tài làm cá lóc om chuối cho gia đình mình nhé!

Sau khi sơ chế cá và chuối xanh, bạn cho nồi lên bếp phi thơm hành tím và bỏ thịt theo lớp cá vào xào sơ mang lại săn lại. Kế tiếp cho chuối vào đảo cùng ở tại mức lửa nhỏ. Đồng thời, chan nước sôi cùng ớt tươi thái nhỏ vào nhằm cá không xẩy ra tanh và chế tác vị cay từ nhiên. Tiếp tục đun đến khi chuối nhừ, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, cho rau ngổ, hành lá vào đảo đều rồi tắt nhà bếp ngay.

Gỏi đu đủ con cá quả là món ăn này còn có sự kết hợp của thịt cá lóc khô bự ngậy với đu đủ dẻo mềm thấm đẫm nước trộn chua ngọt ăn hoài không ngán. Khi ăn uống gỏi đu đầy đủ cá lóc, bạn cũng có thể ăn thuộc với những loại rau quả khác và đậu phộng giã nhỏ sẽ ngon hơn.

Đủ đầy đủ gọt vỏ, rửa không bẩn cá bào sợi. Sau đó, mang ngâm vào nước đá để lưu lại được độ giòn trong thời gian dài. Cá quả khô ngâm ngập nước lạnh đến nở. Đặt cá lên khay nướng vào 10 – 15 phút mỗi mặt ở 2000 độ C. Không tính ra, bạn cũng có thể nướng than hoa hoặc đem rán giòn đều được. Khi cá chín, bạn ném ra cho nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.

Tiếp đến, trộn nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 1 nước mắm : 1 mặt đường : 1 nước : 4 giấm hoặc nước cốt chanh. Nêm thêm tỏi, ớt giã nhuyễn vào chén mắm rồi khuấy đều. Sau thời điểm hoàn thành, chúng ta đổ phần nước mắm sẽ pha vào bát to đựng cá lóc, đu đủ, rau răm rồi trộn đều. Nêm nếm hương liệu gia vị một đợt nữa cho tương xứng với mùi vị của bạn. Rắc lên chút đậu phộng giã nhuyễn là hoàn toàn có thể thưởng thức rồi.

Xem thêm: Khách Sạn Thanh Bình Sầm Sơn, Khách Sạn Thanh Bình Gold Sầm Sơn Mặt Biển

Trên đây, parkdiamondhotel.vn đã nhảy mí cho chính mình đáp án cho câu hỏi cá lóc làm món gì ngon. Chắc chắn rằng 10 món ăn ngon từ cá quả ngon, vấp ngã và cực dễ có tác dụng này sẽn mang đến cho mình và mái ấm gia đình những lưu ý hữu ích một trong những ngày muốn đổi mới menu ẩm thực nhà mình.

Nguồn tham khảo: