17 CÁCH LÀM KHÔ CÁ LÓC KHO THƠM

  -  

Nếu ai đã thưởng thức qua 1 lần món khô con cá quả kho dứa ngon thì chắc cũng sẽ không quên mùi vị đậm đà của món này. Hãy cùng mình khám phá cách có tác dụng món khô cá lóc kho thơm ( dứa) qua bài viết dưới đây nhé

Quả dứa có hàm lượng axit hữu cơ cao (axit malic cùng axit xitric). Vi-ta-min C trong dứa đưa về lợi ích bất ngờ cho làn da bởi vì đặc tính kháng oxy hóa, đồng thời giúp đảm bảo cơ thể các bạn nhờ tăng sự đề phòng từ những gốc từ bỏ do. Dứa không những dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn mà nước nghiền của trái dứa còn giúp giải nhiệt với giải khát khôn cùng tốt. Nước cốt trái dứa góp giảm căng thẳng vì nó có chứa vitamin A, C, canxi, mangan… giúp khung hình tránh khỏi hiểm họa của quá trình oxy hóa. 

*

Cách có tác dụng khô con cá quả kho thơm ngon tại nhà

Cách 1: Khô con các lóc kho thơm chua cay

Nguyên liệu 

• 300g Khô cá quả khô

• 150g Thịt ba chỉ

• 300g Thơm (dứa)

• 50g Sả

• 50g Hành khô, tỏi

• 50g Hành lám ngò rí

• 200ml nước dừa tươi

• 3 trái Ớt sừng

• Gia vị: phân tử nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

Bạn đang xem: 17 cách làm khô cá lóc kho thơm

Cách chế biến

− rửa sạch thô cá lóc, ngâm vào chén ăn cơm nước ấm khoảng 30 độ C gồm pha 1 muỗng con đường trong 2 tiếng đồng hồ để ác mềm với nhả hết vị mặn. Giảm cá thành từng khúc vừa ăn, nhằm ráo, rưới nhẹ lên mình cá 2 muõng nước dừa tươi tươi cùng 1 muỗng dầu ăn

− Thịt tía chỉ: rửa sạch, cắt lát mỏng tanh vừa ăn. Ướp thịt với cùng một muỗng hành tỏi băm nhuyễn, nửa muỗng phân tử nêm, nửa muỗng bột ngọt, ¼ thìa tiêu, nửa muỗng dầu ăn, nửa thìa nước mắm vào 30 phút

− Thơm: Gọt vỏ, cắt bỏ mắt cùng phần cùi mặt trong, thái lát mỏng dính vừa, rắc thêm 1 muỗng con đường lên thơm, nhằm trong 15 phút;

− Hành lá, ngò rí: rửa sạch, thái mịn, thái lát ớt, băm nhuyễn sả

− Phi thơm 1 thìa dầu nạp năng lượng với1 muỗng hành tỏi băm nát và một không nhiều ớt bột nhằm món ăn có màu sắc hấp dẫn. Bỏ thịt theo lớp vào xào săn đều;

− sử dụng nồi khu đất hay nồi inoc dày để kho cá, bỏ vô nồi 2 muỗng đường, 3 thìa nước lạnh, bê chảo lên bếp, bật lửa bé dại để con đường tan tung và chuyển sang màu quà cánh con gián đậm thì tắt bếp, để nguội;

− mang lại nửa trái thơm vào nồi, xếp cá lên trên, liên tục cho thịt đã xào săn, phần thơm sót lại vào nồi cá;

− Rưới nước dừa tươi vào ngập phương diện cá, đến sả, ớt cắt lát vào kho cùng. Nêm thêm nửa thìa nước mắm, nửa thìa bột ngọt, nửa muỗng tiêu sao để cho vừa ăn.

− bắc chảo cá lên bếp, vặn vẹo lửa bé dại để kho cá vào 40-45 phút lúc nước kho vừa thì đến hành lá, rau mùi vào rồi tắt bếp.

*

 

Cách 2: Khô cá quả kho thơm cùng với nước cốt dừa

Nguyên liệu

• 300g khô cá lóc

• ¼ trái dứa

• 100g thịt cha chỉ

• 1 muỗng nhỏ nước mặt hàng hoặc nước màu sắc dừa dùng làm kho cá

• các loại gia vị yêu cầu thiết: muối, nước mắm, đường, ớt quả tốt ớt bột

Cách chế biến

− Rửa con các lóc khô qua vài ba lần nước sạch. Sau đó, ngâm cá trong chén con nước lạnh khoảng 2 tiếng hỗ trợ cho cá sút vị mặn và cấp tốc mềm hơn khi kho. Sử dụng kéo cắt khô con các lóc thành từng khúc vừa ăn.

Xem thêm: Review Chợ Tịnh Biên Bán Gì ? Du Lịch An Giang Đi Chợ Tịnh Biên Mua Gì Cho Rẻ

− rửa thịt ba rọi bằng nước muối hạt pha loãng để giảm bớt mùi tanh, tiếp nối cũng bổ thành từng lát vừa ăn. Tách bóc vỏ tỏi cùng băm nhuyễn.

− bê chảo lên nhà bếp cùng 1 thìa dầu ăn, lúc dầu già chúng ta cho tỏi xay nhuyễn vào để tạo thành mùi thơm, rồi nếm nếm thêm thịt ba rọi vào xào mang lại săn lại.Nêm thêm bằng một lượng nước mắm, mặt đường và trộn phần nhiều để đậm vị hơn

− cho thêm dứa, con cá quả khô vào kho cùng. Tiếp theo, nêm thêm ớt bột với đậy bí mật nắp vì chưng khi kho dứa đang ra nước. Lúc đun được khoảng tầm 5 phút thì nở nắp nồi và bỏ thêm một muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng cafe nước hàng, một muỗng canh con đường và thường xuyên đun.

Xem thêm: Vé Tàu Huế Đi Đà Nẵng Huế Giá "Mềm" Nhất 2022, Vé Tàu Lửa Huế Đi Đà Nẵng Giá Rẻ Trực Tuyến 24H

− Nêm gia vị lại một đợt nữa để vừa ăn uống hợp mùi vị hơn. Tuy nhiên, không cần cho vô số muối và nước mắm bởi vì cá thô đã tất cả sẵn vị mặn. Kho được khoảng chừng 20 đến trong vòng 30 phút thì chúng ta cũng có thể tắt bếp.