Cách nấu món sốt vang

2. Cách làm trườn sốt vang solo giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt trườn mua về sử dụng ít muối hạt hạt cọ xát kỹ bên ngoài mặt phẳng thịt để làm bay mùi hôi rồi rửa sạch với nước. Sau đó cắt làm thịt thành từng miếng vuông vừa ăn. Tiếp đó, bỏ vào nồi vài lát gừng nướng cùng 500ml nước lọc rồi cho thịt bò vào chần sơ khoảng tầm 1 phút.

Tiếp theo, xếp thịt bò vào tô, thêm gói sốt bò kho, rượu quà đỏ, ít muối rồi ướp khoảng tầm 30 phút đến ngấm đều. Trong thời hạn này, chúng ta dùng màng bọc thực phẩm quấn lại rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh nhằm ướp, giúp thịt bò sẽ ngấm vị mà không trở nên giảm độ tươi.

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch mát rồi bửa cau, lọc bỏ bớt hạt mang đến đỡ chua, tiếp nối cho quả cà chua vào sản phẩm công nghệ xay nhuyễn.

Cà rốt với khoai tây gọt vỏ ngoài, rửa không bẩn rồi thái thành miếng vuông vừa ăn.

Hành tây rửa vỏ đi ngoài, rửa không bẩn rồi thái hạt lựu.

Gừng cạo vỏ ngoài, thái mỏng thành từng miếng vừa ăn. Tỏi và hành khô lột vỏ bên ngoài, cọ sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: nấu ăn thịt bò sốt vang

Đặt chảo lên bếp, đến bơ lạt vào nhảy lửa vừa đến bơ chảy trả toàn. Sau đó cho hành tây đang thái bé dại vào phi mang lại vàng thơm rồi cho quả cà chua đã xay nhuyễn vào khuấy đều khoảng tầm 3 phút.

Tiếp đó, bỏ vô nồi phần bơ còn lại, đun đến chảy hoàn toàn rồi cho thêm tiếp phần tỏi xay vào. Phi thơm tỏi ngả vàng cùng dậy mùi hương thì cho chỗ bò đã tẩm ướp vào. Trong quá trình đun, hạ lửa vừa rồi hòn đảo đều khoảng 7 phút cho thịt bò săn lại rồi thêm một bát nước đầy vào xấp xỉ thịt bò.

Tiếp theo, đun mang đến sôi sùng sục rồi hạ lửa vừa. Hầm làm thịt bò khoảng 15 phút bỏ thịt mềm. Thỉnh phảng phất vớt bọt bong bóng để phần nước kho vào hơn.

Sau đó cho chỗ sốt cà chua vào nồi hầm thịt bò, đun cùng với lửa vừa trong tầm 60 phút. Sau đó, cho củ cà rốt vào hầm trước 10 phút rồi mang lại khoai tây vẫn sơ chế vào hầm đến khi mềm hẳn.

Kết tiếp, cho bột năng để tạo độ sánh cùng 2 thìa bột canh nước thanh lọc khuấy phần nhiều rồi từ bỏ từ cho vô nồi bò sốt vang khuấy số đông tay đến sền sệt lại. ở đầu cuối thêm tương cà, rượu vang đỏ còn sót lại vào đun sôi, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn uống rồi tắt bếp.

Xem thêm: Ưu Đãi Cho The Mira Hotel ( Khách Sạn Mira Bình Dương, Đánh Giá The Mira Hotel, Thủ Dầu Một

Bước 3: Thưởng thức

Cho bò sốt vang ra tô, thêm hành lá với rau mùi sẽ cắt bé dại lên trên bề mặt là hoàn toàn có thể thưởng thức ngay.

Thịt trườn sốt vang có mùi vị rất quánh biệt, phần nước sốt tương đối sánh, thịt trườn mềm rục thơm nức khiến ai cũng không thể chống lại.

3. Lưu ý cho món bò sốt vang thêm ngon

Để cho món món bò sốt vang thêm ngon, bạn cần để ý từ khâu nguyên liệu. Nên lựa chọn mua thịt bò, rau quả tươi ngon, hóa học lượng.

Bạn nên chọn lựa những từng miếng thịt bò có thớ giết thịt mềm, nhỏ, có red color tươi bắt mắt xen lẫn phần đông đường gân màu trắng và phần mỡ có màu xoàn tươi.

Dùng tay ấn thử vào từng miếng thịt bò, nếu thấy thịt hơi cứng và có độ bầy hồi tốt bạn chọn mua; tránh những miếng giết bò gồm màu sẫm hoặc đã trở nên tái xanh, mở ra những nốt white trên thớ thịt, lúc sờ vào thấy dính lại tay với mùi hôi nặng nề chịu.

Chọn mua gần như củ cà rốt có màu cam đậm, size vừa phải, lớp vỏ trơn láng, không xẩy ra dập nát, cố chắc tay cùng hơi cứng. Phải ưu tiên chọn mua phần đa củ có hình dáng thuôn nhiều năm và có phần lá màu xanh lá cây tươi, trên thân còn bám một ít đất. Không nên chọn lựa những củ cà rốt quá to bởi vì sẽ thường hay bị già, ăn vào sẽ tương đối cứng, không hề vị ngọt cùng mùi hương sệt trưng.

Còn đa số củ khoai tây ngon sẽ sở hữu lớp vỏ màu vàng, suôn sẻ nhẵn cùng lành lặn, do những củ này còn có độ ngọt và nhiều bổ dưỡng hơn đều củ color trắng. Tránh lựa chọn mua đều củ tất cả vỏ bị nhăn giỏi trầy xước, cần sử dụng tay ấn vào thấy mượt hoặc số đông củ đã trở nên thối rữa và có nước tung ra bên ngoài. Tuyệt đối không lựa chọn củ khoai tây đã mọc mầm và lớp domain authority đã đưa sang color xanh, vì đấy là những củ khôn cùng độc hại, khi ăn vào sẽ làm tác động đến mức độ khỏe.

Nên áp dụng rượu vang nhằm nấu thì sẽ có được mùi thơm hơn rượu white thông thường.

Bạn hoàn toàn có thể ăn trườn sốt vang với bún, bánh mì hoặc với cơm trắng nóng đều rất ngon.

Chúc chúng ta thành công.

Xem thêm: Cách Nấu Cá Nục Ngon - 6 Cách Làm Món Cá Nục Kho Ngon Cay Cay

Phương Anh (tổng hợp)