CÁCH NẤU ẾCH OM CÀ

Nếu bạn đã quá chán ngán với thịt, cá thì nên thử ngay món ếch om cà vừa thơm ngon vừa bửa dưỡng. Với các vật liệu dễ tìm cùng cách nấu 1-1 giản, kết quả là giết mổ ếch dẻo thơm hòa quyện cùng vị tươi ngon của cà chắc hẳn rằng sẽ khiến cho bạn phải hít hà, chỉ muốn ăn mãi không thôi!

Ếch om cà mang mùi vị khác biệt, đặc thù thơm ngon với cuốn hút. Ảnh: Internet

Khám phá cách làm ếch om cà pháo và ếch om cà tím, các bạn sẽ có đa số trải nghiệm thú vị vì chưng sự hấp dẫn, hấp dẫn mà nhì món ăn uống này có lại. Từng miếng thịt ếch ngấm đẫm gia vị hòa quyện cùng mỗi loại cà mang hương vị riêng, hứa hẹn hẹn sẽ giúp bạn ngon miệng hơn, ăn uống hoài không muốn buông đũa.

Bạn đang xem: Cách nấu ếch om cà

Mục Lục

Cách làm cho ếch om cà pháoCách làm ếch om cà tím

Cách làm cho ếch om cà pháo

Nguyên liệu

1kg ếch800g cà pháo2 nhánh sả1 củ tỏi, hành tím, nghệ1 trái ớtGia vị thường xuyên dùng: tiêu xay, bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn1 ít rau ngổ, lá lốt, tía tô

Các bước thực hiện

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Ếch có tác dụng sạch, rửa với muối, rượu hoặc giấm cho bớt mùi tanh, chặt miếng vừa nạp năng lượng và nhằm ráo.

Cà pháo cọ sạch, giảm múi cau, rước ngâm cùng với nước muối bột loãng khoảng 5 phút để cà không biến thành thâm đen, kế tiếp vớt ra để ráo.

Ngâm cà pháo với nước muối bột để không bị thâm đen. Ảnh: Internet

Rau ngổ, lá dấu nhặt sạch sẽ và cắt nhỏ.

Ớt, tỏi, hành tím, nghệ, sả làm cho sạch cùng băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt ếch

Tiến hành uớp ếch với một muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh phân tử nêm, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, ½ muỗng nhỏ canh tỏi băm, ½ muỗng canh hành tím băm, ớt băm trộn hầu hết và để khoảng chừng 30 phút mang lại ngấm gia vị.

Ướp giết mổ ếch với những gia vị buộc phải thiết. Ảnh: Internet

Bước 3: nấu ăn ếch om cà pháo

Đặt chảo lên nhà bếp và làm cho nóng dầu ăn. Dồn phần hành tím, tỏi, sả băm sót lại vào phi đến thơm vàng. Tiến hành cho ếch đã ướp trước đó vào xào thật săn với lửa to. Tiếp nối hạ lửa và mang lại cà pháo vào, đảo đều tay. Tiếp tục cho một lượng nước vừa đủ ngập nguyên vật liệu vào cùng nấu sôi.

Nấu ếch om cà cùng với lửa bé dại cho nguyên vật liệu chín đều. Ảnh: Internet

Khi thấy ếch với cà pháo đã chín, các bạn cho rau củ ngổ, lá lốt đang cắt nhỏ vào, hòn đảo vài phút rồi tắt bếp, vậy là món ăn đã trả thành.

Tắt nhà bếp và chuẩn bị thưởng thức món ăn. Ảnh: Internet

Cách làm cho ếch om cà tím

Nguyên liệu

1kg ếch1 trái cà tím1 củ hành tím, vài tép tỏi1 củ nghệ, ớt1 ít hành lá, ngò gai, lá lốtGia vị hay dùng: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, bộ năng, dầu ăn, mẻ

Các cách thực hiện

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cà tím làm sạch, chẻ song rồi cắt chéo, bỏ vào nước muối loãng ngâm 5 phút để không bị thâm đen, tiếp nối vớt ra rửa lại với để ráo. Ếch làm cho sạch, rửa với muối, rượu hoặc giấm để mất mùi hăng tanh, rửa miếng vừa ăn uống rồi rửa lại cho sạch, để ráo.

Xem thêm: Du Lịch Mũi Né Thuộc Tỉnh Nào, Kinh Nghiệm Du Lịch Mũi Né 2 Ngày 1 Đêm Tự Túc

Ngâm cà tím cùng với nước muối bột để không bị thâm đen. Ảnh: Internet

Hành lá, ngò gai làm cho sạch, cắt khúc.

Lá lốt chọn lá non tươi, rửa sạch, giảm nhỏ.

Tỏi, hành tím, ớt làm cho sạch, băm nhuyễn.

Nghệ cạo quăng quật vỏ, giã nhuyễn.

Bước 2: Ướp giết thịt ếch

Tiến hành ướp ếch cùng với ½ muỗng canh hành tím băm, ½ muỗng nhỏ canh tỏi băm, nghệ, ớt băm, 1 muỗng nhỏ canh mẻ, 2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa canh phân tử nêm, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng nhỏ canh bột năng, trộn phần đa và để khoảng tầm 15 phút mang lại ngấm gia vị.

Thịt ếch được thấm đa số gia vị. Ảnh: Internet

Bước 3: làm bếp ếch om cà tím

Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu ăn uống và phi hành tím đến thơm vàng. Tiến hành cho ếch đã ướp vào xào săn. Sau đó, mang đến cà tím vào, nêm thuộc ½ muỗng coffe bột ngọt, 1 thìa canh hạt nêm với 1 muỗng canh mẻ. Cho một lượng nước toàn diện ngập nguyên liệu vào và nấu sôi.

Xào săn giết mổ ếch với lửa to. Ảnh: Internet

Khi thấy ếch cùng cà chín mềm, bạn cho hành lá, ngò gai, lá lốt đã cắt nhỏ dại vào, đảo đều khoảng chừng 1 – 2 phút rồi tắt bếp.

Xem thêm: Nông Trại Cừu Ở Vũng Tàu Hướng Dẫn Đường Đi Và Thông Tin Tham Quan Chi Tiết

Thịt ếch dai ngon buộc phải rất rất được ưa chuộng để chế tao nên những món ăn lôi kéo khác nhau. Từ cách làm ếch om cà, chúng ta có thể biến tấu, phối hợp ếch với cà đắng, măng, đậu, chuối hoặc làm ếch xào lăn, ếch xào sả ớt cũng tương đối ngon với cuốn hút.

Để học thêm bí quyết nấu nhiều món ngon tự ếch, bạn vui vẻ điền thông tin vào size đăng ký dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí tổn cước gọi) để được tư vấn những khóa học tập phù hợp.Chúc các bạn thành công!