Cách nấu cơm gà phú yên
-
Món cơm gà Phú yên ổn với hạt cơm trắng vàng ươm, dẻo ngon, con kê xé giòn dai, ngọt giết mổ hòa quyện cùng rau thơm, hành tây được bóp vừa vị, chấm với nước mắm mặn đặc trưng của xứ biển ngon mang đến nao lòng. Vào phòng bếp cùng parkdiamondhotel.vn và tìm hiểu thêm cách nấu cơm trắng gà Phú Yên chuẩn chỉnh vị ngay tận nơi nhé.
Bạn đang xem: Cách nấu cơm gà phú yên
1. Nguyên vật liệu làm cơm gà Phú Yên
Gạo tẻ ngon: 300gr Gà ta nguyên con khoảng 1 – 1,5kg Tỏi: 4 – 5 tép Ớt trái: 3 – 5 trái (Tùy khẩu vị ăn uống cay của mỗi người) Hành tím: 2 – 3 củ Hành tây: 1 củ Sả: 2 cây Dưa leo: 1 trái Chanh: 1 trái Rau răm, ngò rí: 50g Gừng: 1 củ Bột nghệ tạo màu cơm: 2 muỗng cà phê Giấm: 5 thìa canh Dầu ăn: 1 muỗng canh Nước mắm: 3 muỗng canh Đường: 2 thìa canh Muối: 1 ít
2. Quá trình làm cơm gà Phú Yên
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà làm cho sạch, sử dụng hỗn hợp gồm muối, giấm với gừng chà xát đều lên thân con kê cả bên trong lẫn bên ngoài rồi massage khoảng chừng 3 phút để đánh tan mùi hôi, tiếp nối rửa lại thiệt sạch.Hành tây lột vỏ, thái lát mỏng mảnh rồi dìm với nước muối 10 phút để khử mùi hăng.Tỏi, hành tím băm nhỏ.Sả lột lớp vỏ cứng mặt ngoài, gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.Rau răm, ngò rí vứt lá bị sâu, úng rồi rửa sạch, để ráo.Bước 2: thổi nấu cơm
Gạo vo qua khoảng tầm 2 nước mang lại sạch vết mờ do bụi bẩn.Cho 2 muỗng cafe bột nghệ, ½ muỗng cà phê muối vào gạo trộn đều.Làm lạnh chảo thuộc 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho hành tím, tỏi băm với sả vào phi thơm.Đổ gạo rang đến khi hạt gạo hơi khô lại thì tắt bếpCho phần gạo sẽ rang vào nồi cơm điện, đổ nước cùng bề mặt gạo khoảng chừng 1 lóng tay rồi bật nút nấu bếp (Cook) đến khi chuyển hẳn sang nút Warm là cơm trắng đã chín.
Bước 3: Luộc kê và bóp gỏi
Cho vào trong nồi lớn khoảng tầm 1 lít nước đun nấu sôi với sả, gừng và 1 không nhiều muối.Thả con gà vào luộc khoảng chừng 20 – 25 phút. Mẹo hay: Thử kê chín bằng cách dùng đũa đâm chiếu qua thân gà, nếu thấy không còn nước màu sắc hồng rã ra là thịt gà đã chín.Xem thêm: Hướng Dẫn 3 Cách Nấu Bún Ốc Chuối Đậu Dai Ngon, Không Tanh, Cách Làm Bún Ốc Chuối Đậu
Vớt con kê ra để nguội, xé thịt kê thành miếng vừa ăn.Phần nước luộc con gà nêm nếm các gia vị vừa ăn để triển khai nước súp ăn kèm.Cho vào cối 3 trái ớt, 2 muỗng đường rồi đâm nhuyễn sau đó cho 3 muỗng canh nước mắm vào trộn đều.Bỏ rau răm, ngò rí, hành tây vào sơn thịt con kê vừa xé, đổ nước mắm lên rồi trộn phần đa là trả thành.
3. Thành phẩm
Cho cơm trắng vào chén bát nén vơi rồi úp ra dĩa để chế tác hình cho món ăn, thêm gỏi con gà lên, cộng với một chén súp nước luộc gà ăn kèm là các bạn đã kết thúc món cơm trắng gà chuẩn vị Phú im ngon mê mẩn.Màu cơm vàng óng, đẹp mắt, hạt cơm dẻo ngon, thơm mùi sả, hành. Thịt con kê dai ngon, ngọt vị, vớ cả tạo nên một món ăn vừa hòa vị vừa ngon cực nhọc cưỡng.Xem thêm: Top 10 Nhà Hàng Thái Hà Nội Chuẩn Vị Xứ Chùa Vàng, Top 10 Nhà Hàng Đồ Thái Ở Hà Nội
Vậy là chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản, bạn đã sở hữu thể thành công xuất sắc với cách nấu cơm gà Phú Yên chuẩn chỉnh vị mà parkdiamondhotel.vn đã phân chia sẻ. Để mua rất đầy đủ nguyên liệu của món ăn lôi kéo này hãy mang lại ngay siêu thị Winmart sớm nhất hoặc mua online qua tiện ích parkdiamondhotel.vn để được tích những điểm thưởng bạn nhé.
