Cách Làm Sườn Chua Ngọt Ngon Don Gian

  -  
Sườn xào chua ngọt là món nạp năng lượng quá phổ cập trong mỗi mâm cơm của mái ấm gia đình Việt. Cách làm sườn xào chua ngọt sống từng vùng miền lại sở hữu mùi vị đặc thù không giống nhau. Hãy thuộc tham khảo 2 biện pháp nấu sườn xào chua ngọt ngon của miền Bắc cùng miền Nam nhé.
Theo dõi trên
*

Cách chế biến sườn xào chua ngọt miền Bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên ổn liệu

- Sườn non: 500g

- Hành khô: 3 củ

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: Bột canh, tiêu, đường white, nước mắm, giấm, tương ớt cay, dầu ăn.

Bạn đang xem: Cách làm sườn chua ngọt ngon don gian

Cách 2: Sơ chế nguim liệu

Sườn cọ sạch rồi chặt thành từng miếng vừa nạp năng lượng. Sau đó è qua bằng nước sôi để sa thải mùi hôi và hóa học bẩn từ sườn, rồi vớt ra cọ lại bằng nước sạch.

Hành, tỏi bóc tách vỏ cọ không bẩn rồi đập dập, băm nhỏ dại.

Bước 3: Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt

Pha nước nóng với bí quyết sau: 5 thìa đường, 4 thìa nước mắm nam ngư, 5 thìa dnóng, 3 thìa nước sôi nhằm nguội với 4 thìa tương ớt cay.

Cách 4: Xào sườn

Bắc chảo lên nhà bếp, bỏ dầu ăn vào đun đến nóng rồi đổ sườn vào xào thuộc 1 thìa bột canh đến lúc sườn tương đối ngả color đá quý thì gắp ra.

Tiếp đó, đến hành tỏi vào phi kim cương rồi đổ chén con nước sốt thuộc sườn vào nấu nhỏ lửa đến lúc nước ngay gần cạn, sườn mềm là chín. (thường xuyên đun khoảng tầm 15 phút là sườn mềm tới).

Xem thêm: Những Địa Điểm Chơi Noel Ở Tphcm

Các bước làm sườn xào chua ngọt miền Nam

Cách 1: Chuẩn bị ngulặng liệu:

- 400g sườn non

- 1 quả ớt chuông

- một nửa củ hành tây

- 1/4 trái thơm (dứa)

- 1 quả dưa leo

- 2 trái cà chua

- Một không nhiều rau củ cần tây

- Gia vị: 40ml nước mắm; 60g đường; 5g tiêu

Bước 2: Sơ chế ngulặng liệu

Sườn cọ sạch sẽ rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó trần qua nước sôi đến không còn mùi hăng và cặn dơ. Tiếp đó, ướp sườn cùng với 40ml nước mắm nam ngư, 60g đường, 5g tiêu.

Cà chua cọ sạch sẽ rồi thái múi cau.

Dứa (thơm), dưa leo, hành tây, ớt chuông, rau củ đề xuất tây cũng giảm nhỏ dại cùng để riêng ra từng loại.

Bước 3: Xào sườn chua ngọt

Cho chảo lên phòng bếp rồi bỏ dầu lấn vào đun cho dầu nóng thì bỏ sườn vào chiên gần như các khía cạnh khoảng chừng 10 phút rồi gắp sườn ra chén bát để riêng ra.

Cho tiếp dầu ăn để xào quả cà chua đến khi thơm mượt thì cho thêm tiếp hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào cùng. Dùng nắp bít kín đáo chảo khoảng chừng 2 phút ít nhằm nguyên liệu chín nhanh khô.

Xem thêm: Lịch Thái Hè 2017 Trong 5 Ngày 4 Đêm, Du Lịch Thái Lan Hè 2017

Cuối cùng mang đến sườn thuộc rau xanh bắt buộc tây, 10g muối bột, 20g bột nêm, 10g con đường, 5g tiêu vào, hòn đảo mọi rồi tắt phòng bếp.