Cách làm món hến xào
Hến xào là món ăn uống dân dã, có đậm hương vị miền Trung. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn tồn tại thể biến tấu thành những món ăn khác nhau đem lại xúc cảm lạ mồm và cực kỳ hấp dẫn. Cùng tò mò 4 bí quyết làm hến xào tại phòng bếp parkdiamondhotel.vn tức thì sau đây.
Bạn đang xem: Cách làm món hến xào
1. Cách làm hến xào sả ớt
Nguyên liệu bắt buộc có
- Hến: 300g (đã đãi vỏ)
- Hành tím, tỏi: vài ba củ
- Ớt tươi: 3-5 trái
- rau củ răm, ngò rí: 1 mớ
- Sả: 1 cây
- Gừng: 1 củ
- Đậu phộng: 100g
- các gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn,...
Nguyên liệu làm cho món hến xào sả ớt
Các cách làm hến xào sả ớt
- giết mổ hến đã đãi vỏ bạn đặt hàng đem ngâm trong nước có chứa ít lát ớt để nhả không còn cặn bẩn, tiếp nối đem rửa sạch lại cùng với nước một đợt tiếp nhữa rồi để cho ráo.
Ngâm giết mổ hến để triển khai sạch trước khi chế biến
- Hành, ớt đem băm nhỏ; rau xanh răm với ngò rí làm sạch; gừng sả làm cho dập rồi băm nhuyễn.
- Đậu phộng các bạn đem rang lạnh trên chảo, kế tiếp đãi vỏ rồi lấy giã nhỏ. Chú ý rằng ko giã nhuyễn đậu phộng mà chỉ giã dịu tay.
- làm bếp một nồi nước, đến hến vào luộc chín cho đến lúc thịt hến nổi lên phương diện nước thì tắt bếp, vớt ra bát tô nhằm riêng.
- bê chảo lên nhà bếp rồi cho dầu ăn, phi thơm hành khô với ớt tiếp nối cho hến vào nhằm xào. Nêm thêm 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa mì bao gồm rồi trộn đều lên mang đến hến ngấm gia vị.
Xào hến cùng các nguyên liệu
- cho tiếp gừng sả vào nhằm xào mang đến khi tất cả hổn hợp chín cho tới thì tắt bếp, múc hến xào ra tô rồi thêm đậu phộng rang, rau răm, ngò rí lên trên để thưởng thức.
Món hến xào sả ớt sau khi hoàn thành
2. Bí quyết làm hến xào miến
Nguyên liệu nên có
- Hến: 250-300g (đã đãi vỏ)
- Miến: tùy lượng ăn
- Mộc nhĩ: 3 cái
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Ớt: 3-5 trái
- Hành tím: vài ba củ
- những gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, phân tử nêm, mì chính,...
Nguyên liệu đề xuất cho món ăn
Các cách làm hến xào miến
- Hến đem ngâm vào âu nước chứa vài lát ớt để nhả sạch sẽ cặn bẩn. Tiếp đến rửa sạch sẽ lại rồi mang luộc sơ giết thịt hến.
- nấm mèo ngâm nước nóng để nở ra rồi cắt quăng quật chân, thái nhỏ. Hành tây, cà rốt gọt vỏ rồi giảm nhỏ. Hành tím gọt vỏ rồi băm nhuyễn.
- Miến mang ngâm nước cho mềm đi ra, tiếp nối cắt nhỏ tuổi vừa nạp năng lượng rồi để cho ráo nước.
Miến đem ngâm nước rồi giảm nhỏ
- mang lại chảo lên bếp, đổ dầu ăn rồi triển khai phi thơm hành tím trước. Tiếp theo bạn mang đến hành tây, cà rốt, mộc nhĩ vào nhằm xào nóng, hòn đảo đều tay lếu láo hợp.
- Đảo khoảng 2 phút thì các bạn cho giết mổ hến cùng miến vào để xào cùng. Nêm thêm gia vị, nước mắm, đường, tiêu cho vừa khéo miệng.
- Xào cho đến lúc sợi miến có thể ăn được, làm thịt hến đã chín tới thì tắt bếp, múc hến xào thuộc các nguyên vật liệu ra đĩa để thưởng thức.
Xem thêm: Review Flamingo Đại Lải Resort Có Gì, Review Flamingo Resort Đại Lải Có Gì Chơi
Món hến xào miến sau khi hoàn thành
3. Bí quyết làm hến xào xúc bánh đa (bánh tráng)
Nguyên liệu đề xuất có
- Hến: 300g (đã đãi vỏ)
- Bánh đa: vài ba cái
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 3-4 củ
- Hành lá: vài cây
- rau củ răm: 1 mớ
- Gừng: 1 củ
- Ớt tươi: vài ba trái
- các gia vị: Đường, muối, nước mắm, mì chính, phân tử nêm, dầu ăn,...
Một số nguyên liệu cần có
Các cách làm hến xào xúc bánh đa
- thịt hến rước ngâm nội địa lạnh tất cả chứa vài lát ớt vào 15 phút, sau đó xả sạch mát với nước một lần nữa rồi lấy luộc sơ qua với nước sôi, vớt ra làm cho ráo.
- Hành tây bóc tách vỏ rồi thái múi cau; gừng, hành tím có tác dụng sạch rồi băm nhuyễn.
- Hành lá với ớt thái nhỏ tuổi rồi nhằm riêng, rau xanh răm rửa sạch mát với nước muối hạt loãng.
Sơ chế các vật liệu ban đầu
- mang lại dầu lấn sâu vào chảo lúc chảo nóng, sau đó phi thơm hành tím cùng ớt, sả, gừng rồi đổ giết thịt hến vào nhằm xào.
- Nêm thêm một thìa phân tử nêm, 1 thìa đường, 1 muỗng nước mắm, 1 thìa tiêu rồi đảo đều mang đến hến thâm nhập gia vị. Lúc thịt hến chín tới, mang lại hành tây vào xào cùng đến lúc chín hẳn thì tắt bếp.
- Múc hến xào ra đĩa, thêm rau củ răm lên ở trên rồi ăn cùng với bánh đa.
Món hến xào xúc bánh đa sau khoản thời gian hoàn thành
4. Phương pháp làm hến xào hành tây, rau xanh răm
Nguyên liệu bắt buộc có
- Hến: 300g (đã đãi vỏ)
- Hành tây: 1 củ
- rau củ răm: 1 mớ
- Hành tím, gừng, ớt: trọn vẹn dùng
- Đậu phộng rang: 100g
- các gia vị: Đường, muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm,...
Nguyên liệu quan trọng cho món ăn
Các bước làm hến xào hành tây, rau củ răm
- Hành tây lột vỏ, thái múi cau; rau củ răm rửa sạch với nước muối bột loãng; hành tím, gừng, ớt có tác dụng sạch rồi thái nhỏ.
- làm thịt hến đang đãi vỏ đem rửa sạch cùng với nước lạnh các lần hoặc dìm trong nước tất cả chứa vài lát ớt để gia công sạch cặn bẩn. Kế tiếp vớt ra rổ làm cho ráo nước.
- mang lại chảo lên nhà bếp rồi đun nóng, kế tiếp cho dầu ăn vào và tiến hành phi thơm gừng, hành tím và ớt để dậy hương thơm thơm.
Công đoạn xào hến với hành tây, tỏi, ớt
- tiếp đến cho làm thịt hến vào nhằm xào, nêm thêm mì chính, nước mắm, đường cho vừa khéo khẩu vị rồi đảo đều cho thịt hến thâm nhập gia vị.
- Xào thịt hến chín tới sau đó cho hành tây vào xào nốt cho tới khi món ăn uống chín trọn vẹn thì tắt bếp.
Xem thêm: Chia Sẻ Kinh Nghiệm Đi Máy Bay Vietjet, Chia Sẻ Kinh Nghiệm Cho Người Lần Đầu Đi Máy Bay
- Múc hến xào ra đĩa, thêm rau củ răm cùng đậu phộng rang lên trên mặt rồi thưởng thức. Món ăn uống này bạn có thể ăn kèm cùng với bánh nhiều tùy thích.
