Cách Làm Lẩu Cá Thác Lác
Lẩu cá thác lác hẳn là cái tên không còn xa lạ trong thực đơn của nhiều buổi tiệc và bữa ăn mái ấm gia đình hàng ngày. Chỉ việc một vài biến tấu đơn giản, món lẩu đã trở phải vô cùng độc đáo, mới lạ và hấp dẫn. Thuộc parkdiamondhotel.vn bật mý ngay 3 cách làm cho lẩu cá thác lác thơm ngon, lạ miệng, bảo vệ khiến mọi fan phải trầm trồ, nắc nỏm khen ngon.
Bạn đang xem: Cách làm lẩu cá thác lác
1. Lẩu cá thác lác tôm mực
1.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Cá thác lác xay sẵn: 300grTôm đất: 300grMực ống các loại nhỏ: 300grNấm đùi gà: 200grKhổ qua: 200grNước hầm gà: 1,5 lítCà rốt: 1 củTỏi cùng hành tímHành lá: phụ thuộc vào sở thíchCác loại gia vị thông thường
1.2. Phương pháp nấu lẩu cá thác lác tôm mực
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuLột vỏ tôm đất, rước chỉ sinh sống lưng. Làm cho sạch ruột mực ống. Cọ tôm đất với mực thật sạch sẽ với nước, nhằm ráo nước. Cắt sạch nơi bắt đầu nấm đùi gà, gọt không bẩn vỏ cà rốt, đem sạch ruột khổ qua. Ngâm nấm đùi gà, cà rốt và quả khổ qua vào nước muối loãng khoảng chừng 5 phút, rửa không bẩn với nước. Thái quả mướp đắng và cà rốt thành từng lát mỏng. Rửa sạch hành lá và giảm nhỏ. Giã nát 3 tép tỏi.Bước 2: Ướp cá thác lác
Cho cá thác lác xay sẵn vào tô, ướp cùng với cùng 1 muỗng coffe hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cafe tiêu, hành và tỏi giã nhuyễn. Dùng muỗng quết cá thành hỗn hợp dai mịn.Viên tròn chả cá thác lác thành từng miếng vừa ăn, mang đến sẵn ra đĩa.Xem thêm: Cá Lưỡi Trâu Chiên Giòn - Cá Lưỡi Trâu Làm Món Gì Ngon
Bước 3: thổi nấu nước sử dụng lẩu
Sử dụng một nồi kích thước vừa. Đun rét 2 muỗng dầu ăn. Phi vàng thơm tỏi xay nhuyễn nhuyễn. Cho nước hầm con gà vào nồi, đun sinh hoạt lửa lớn đến lúc nước dùng sôi lên. Nước sôi mang đến tôm đất, mực ống, cùng chả cá thác lác viên vào, hạ nhỏ tuổi lửa cùng đun vào 5 phút. Liên tiếp vớt sạch bong bóng để nước trong hơn. Cho tiếp khổ qua, củ cà rốt thái lát vào nồi. Đun thêm 5 phút mang đến khi củ cà rốt và quả mướp đắng chín mềm. Cuối cùng, cho nấm đùi gà vào, đun trong 3 phút cho đến lúc nấm chín hẳn. Nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn uống rồi tắt bếp, đến hành lá thái nhỏ tuổi lên trên.Xem thêm: Danh Sách Các Chùa Ở Quảng Ninh Nên Ghé Thăm, Top 11 Chùa Nổi Tiếng Ở Quảng Ninh
Bước 4: hưởng thụ lẩu cá thác lác mướp đắng đúng chuẩn
Lẩu cá thác lác tôm mực là món ăn có rất nhiều màu sắc đẹp rất đã mắt cùng với hương thơm thơm hấp dẫn. Đây là món nạp năng lượng giàu dinh dưỡng, cung ứng nhiều năng lượng, rất phù hợp để trải nghiệm sau một ngày làm việc mệt mỏi.
2. Lẩu cá thác lác cùng với khổ qua
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cá thác lác xay sẵn: 200grXương heo: 300grKhổ qua: 3 tráiMồng tơi: 500grCủ cải trắng: 1 củHành lá: tùy theo sở thíchHành tím và tỏi
2.2. Bí quyết nấu lẩu cá thác lác khổ qua dẻo ngon, đậm vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm xương heo trong nước muối hạt loãng 5 phút, rửa sạch sẽ lại với nước, để ráo nước. Nhặt mang lá mồng tơi. Gọt sạch mát vỏ củ cải trắng. Giảm hai đầu khổ qua, sử dụng muỗng nạo sạch sẽ phần ruột bên trong. Ngâm lá mồng tơi, củ cải trắng và khổ qua vào nước muối hạt loãng 5 phút. Xả lại cùng với nước mang lại sạch. Vớt nhằm ráo nước. Thái mướp đắng thành từng lát mỏng. Thái củ cải white thành từng khúc vừa nạp năng lượng dày khoảng tầm 2cm. Băm nhuyễn 4-5 tép tỏi với 3 củ hành tím. Rửa sạch mát hành lá và thái nhỏBước 2: Ướp cá thác lác
Cá thác lác ướp cùng rất hành cùng tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe tiêu xay và trộn đều. Dùng thìa quết cá thác lác cho khi các thành phần hỗn hợp đặc lại cùng dai mịn. Nặn chả cá thành từng viên tròn vừa ăn, cho ra đĩa để sẵn sàng nấu lẩu.Bước 3: nấu ăn nước dùng lẩu
Đun sôi 1,5 lít nước, mang đến xương heo vào hầm bên trên lửa vừa và nhỏ tuổi khoảng đôi mươi phút để sở hữu phần nước sử dụng thơm ngon.Làm nóng một nồi khuôn khổ vừa với 2 muống nêm canh dầu ăn. Phi thơm hành và tỏi băm nhuyễn. Cho nước hầm xương heo với củ cải trắng vào nồi đun cho đến lúc sôi.Từ từ cho các viên chả cá thác lác vào nồi. Đun sôi đến lúc chả cá sắp chín thì mang lại khổ qua và rau mùng tơi vào nồi. Đun thêm 5 phút nữa để mọi nguyên liệu chín đều.Nêm nếm gia vị cho vừa nạp năng lượng và tắt bếp. Mang đến hành lá thái bé dại lên trên.Bước 4: thưởng thức lẩu cá thác lác quả mướp đắng đúng chuẩn
Bạn đã cảm nhận hương thơm ngào ngạt choàng lên từ nồi lẩu cá thác lác với khổ qua. Món ăn uống này rất phù hợp để ăn lẫn với bún tươi. Chúng ta có thể cho thêm một chút tiêu xay để thắm đượm mùi vị hơn.
3. Lẩu cá thác lác chua ngọt
3.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Cá thác lác: 500grXương heo: 400grCà chua: 2 tráiThơm (dứa): ¼ tráiHành tây: 1 củBạc hà: 200grRau muống: 500grNấm kim châm: 300grKhổ qua: 1 tráiHành tím, tỏi, hành lá
3.2. Biện pháp nấu lẩu cá thác lác chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm xương heo với nước muối hạt loãng vào 5 phút. Xả sạch mát lại với nước và nhằm ráo nước. Nhặt bỏ lá rau xanh muống, chỉ giữ giàng phần cọng non. Cắt sạch nơi bắt đầu nấm kim châm. Giảm hai đầu khổ qua, sử dụng muỗng lấy sạch phần ruột. Nhặt rước lá bạc tình hà để nạp năng lượng kèm. Ngâm rau củ muống, nấm kim châm, cà chua, lá bạc đãi hà và khổ qua trong nước muối bột loãng 5 phút. Rửa lại cùng với nước cho sạch rồi nhằm ráo nước. Thái cà chua thành từng múi cau. Rửa không bẩn thơm, đưa đi thái thành từng miếng dày 1cm. Thái mướp đắng thành từng miếng mỏng.Bước 2: Ướp cá thác lác
Lột vỏ và giã nhuyễn 3 củ hành với 5-6 tép tỏi. Ướp cá thác lác với cùng một muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng coffe tiêu xay cùng với một ít hành, tỏi băm nhuyễn nhuyễn. Dùng muỗng quết thật mọi phần chả cá mang đến khi tất cả hổn hợp trở yêu cầu đặc cùng mịn lại cùng với nhau.Nặn chả cá thành từng viên tròn vừa miệng ăn, cho sẵn ra đĩa.Bước 3: đun nấu nước dùng lẩu
Đun sôi 1,5 lít nước, mang lại xương heo vào nồi và hầm trong trăng tròn phút để có phần nước dùng thơm ngon. Bắc nồi lên bếp với 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Phi thơm xoàn phần hành và tỏi giã nhuyễn còn lại. Cho cà chua và thơm vào nồi, hòn đảo đều tay cho khi các thành phần hỗn hợp mềm ra. Điều chỉnh lửa mập hơn. Chan nước hầm xương heo và chả cá viên sẵn vào nồi. Nước sôi, đến khổ qua vào nồi. Lúc khổ qua ngay sát chín, đến rau muống cùng nấm kim đâm vào tiếp. Nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn. Lúc nước sôi quay trở lại thì tắt bếp. Mang lại hành lá và lá bạc đãi hà lên trên.Bước 4: hưởng thụ lẩu cá thác lác chua ngọt
Lẩu cá thác lác chua ngọt là món ăn uống mới lạ, độc đáo. Món ăn này sẽ mang đến những đòi hỏi đầy ấn tượng dành cho gia đình bạn bởi mùi vị ngọt thanh, cùng mùi thơm đặc trưng, rất quyến rũ và cuốn hút.
4. Gợi nhắc các nhiều loại rau ăn uống lẩu cá thác lác cực ngon
Lẩu cá thác lác là món ăn quen thuộc gần gụi với bọn chúng ta. Để món nạp năng lượng này trở nên đa dạng chủng loại và mới mẻ hơn, chúng ta có thể kết hợp với nhiều nhiều loại rau ăn kèm cực kì thơm ngon.
Các nhiều loại rau hoàn toàn có thể ăn kèm cùng với lẩu cá thác lác: rau củ muống, rau củ mồng tơi, rau củ cải thìa, rau cải bẹ xanh, rau củ cải mầm,… hương nồng ấm của những loại rau này sẽ giúp cho món lẩu thêm đậm đà cùng tròn vị hơn.
Hy vọng rằng những gợi nhắc trên để giúp bạn bao gồm thêm ý tưởng phát minh để trổ tài nấu lẩu cá thác lác khiến anh chị em trầm trồ mê mẩn. Hãy mở vận dụng parkdiamondhotel.vn để sở hữ thực phẩm trực tuyến đường ngay tại nhà cực kì an toàn, gấp rút và thuận tiện nhé!
