Cách làm đậu phụ thối chiên giòn cực đơn giản, chuẩn vị

Đậu hũ thối – món ăn Trung Quốc luôn luôn gây tò mò, thu hút mang lại thực khách. Bạn không cần phải đến trung quốc hay Đài Loan mới rất có thể thưởng thức được, chỉ với giải pháp làm đậu hũ thối chiên giòn cụ thể sau đây, chúng ta vẫn hoàn toàn có thể làm món ăn rất dị này tức thì tại nhà.

Bạn đang xem: Cách làm đậu phụ thối chiên giòn cực đơn giản, chuẩn vị

Món đậu phụ thối cừu giòn đặc sản ở Đài Loan, trung hoa (Ảnh: Internet)

Đậu hũ thối cừu giòn là trong số những món ăn uống đặc sản dân gian ở Đài Loan, Trung Quốc, Hồng Kông. Đây chính là một một trong những món nạp năng lượng mà du khách muốn nếm thử nhất lúc đặt chân mang lại những tổ quốc này. Bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các hàng cửa hàng ven đường hay tại hầu hết khu chợ đêm. Rất nhiều viên đậu phụ thối được rán giòn cùng rưới nước nóng chua ngọt, vỏ phía bên ngoài giòn rụm và nhân bên trong thì mượt mịn.

Mục Lục

Cách có tác dụng đậu hũ thối cừu giòn

Nguyên liệu làm đậu hũ thối cừu giòn

1kg đậu hũ200ml rượu 40 độ100gr muối1 lít nước đung nóng để nguộiLọ thủy tinhNia tre

Cách làm cho đậu hũ thối rán giòn

Lên men đậu

Đậu hũ cọ thật sạch, sử dụng giấy thấm sạch nước, bổ thành nhiều miếng vuông nhỏ.

Cắt đậu hủ thành từng miếng nhỏ dại (Ảnh: Internet)

Đậu hũ xếp tách bóc rời nhau lên nia, cần sử dụng bao nilon hoặc màng quấn thực phẩm bọc kín đáo nia đậu lại. Để trong tầm 5 ngày.

Quá trình này sẽ giúp đỡ đậu lên mốc, bạn nên bảo quản nia đậu ở khu vực bóng râm, kín có ánh sáng từ 35 – 37 độ C.

Xem thêm: Khách Sạn Tại Lý Sơn, Quảng Ngãi (Cập Nhật 04/2022), Tìm Khách Sạn Ở Ly Son

Ủ đậu

Khi đậu sẽ mọc mốc ta sử dụng 50gr muối hạt rắc các lên bề mặt đậu.

Đậu hũ lên mốc tạo cho mùi hương đặc trưng (Ảnh: Internet)

Xếp đậu vào lọ thủy tinh. Hòa rượu, 50gr muối bột vào nước sôi để nguội sau đó rót vơi vào lọ thủy tinh cho ngập mặt đậu.

Ủ nơi thông thoáng trong vòng 10 ngày

Chiên đậu

Sau 10 ngày, rước đậu ra. Mang đến chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì mang đến đậu hũ thối vào cừu vàng nhì mặt, vớt ra ăn lẫn với nước nóng hoặc tương đen, tương đỏ. Vậy là bạn đã xong xuôi món đậu hũ thối độc lạ rồi!

Chiên đậu hũ thối vào chảo ngập hết trong dầu (Ảnh: Internet)

Đậu hũ thối ăn kèm với nước nóng hoặc tương đen, tương đỏ (Ảnh: Internet)

Những cách sản xuất đậu hũ thối khác

Có không hề ít cách sản xuất đậu hũ thối tuy nhiên cách thịnh hành nhất là cừu đậu hũ thối vào chảo ngập dưới dầu rồi cho thêm một chút tương ớt, tương đen lên và thưởng thức. Tuy nhiên, kế bên cách cừu giòn thì đậu hũ thối còn được dùng để làm chế biến các món ăn uống phổ thông như thổi nấu canh, xào kho, luộc… Chỉ khi bạn ghé những quán gia truyền đậu phụ thối thì mới có thể được ship hàng các món nạp năng lượng này. Món đậu hũ danh tiếng được các du khách săn lùng trong những khu phiên chợ tối thì vẫn luôn là những viên đậu hũ rán vàng xiên vào que tre, chấm một chút ít tương ớt và trải nghiệm ngay trên phố phố.

Xem thêm: Cách Làm Gà Nấu Nấm Đông Cô Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng, Cách Làm Canh Gà Nấu Nấm Đông Cô

Người ta còn hay được sử dụng đậu hũ thối để chế biến những món canh, xào, kho (Ảnh: Interenet)

Lợi ích của đậu phụ thối

Món dùng với mùi mùi hương đầy thử thách tưởng chừng như bất lợi này lại sở hữu những tính năng không ngờ đến. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu hũ thối gồm hàm lượng vitamin B2 và B12 rất cao, góp phòng tránh bệnh về trí tuệ ở tín đồ già; các chất protein trong món ăn uống này chiếm khoảng tầm 15-20%, tương đương với tương đối nhiều loại thịt; những chất protein sau khi lên men chuyển hóa thành các loại axit amin, có chức năng tăng cảm giác thèm ăn, cung ứng tiêu hóa. Ko kể ra, đậu hũ thối còn có tính năng chữa bệnh. Đậu hũ thối mang tính hàn cơ mà ích khí, có chức năng điều hòa tỳ vị, bớt chướng bụng đầy hơi, thanh nhiệt độ tán huyết, giúp thải độc mang đến đại tràng.

Với phía dẫn cụ thể và ví dụ trên, hy vọng chúng ta cũng có thể thưởng thức món đậu hủ thối trên nhà. Giả dụ muốn đọc thêm nhiều công thức nấu các món ăn nước ngoài khác, bạn cũng có thể để lại thông tin vào form bên dưới hoặc tương tác đến tổng đài miễn phí cước gọi 1900 6148, nhà bếp Trưởng Á Âu sẽ bốn vấn cho chính mình nhé!