CÁCH LÀM CARAMEN THẬP CẨM
Mùa hè, caramel luôn được nhiều người yêu thích. Hãy làm new món caramel thân thuộc với những loại trái cây, thạch để món nạp năng lượng thêm mùi vị và màu sắc bạn nhé!
Nguyên liệu và cách làm phần caramel (làm ra 12 vỏ hộp nhỏ)
2 quả trứng gà + 1 lòng đỏ trứng gà
30gr đường
250ml sữa tươi không đường
70gr sữa đặc
½ muỗng café tinh hóa học vanilla
Đánh tung trứng và đường. Bạn chỉ cần đánh mang lại đường tan không còn thôi, không buộc phải đánh bông
Đun mặt đường và nước trong nồi. Chúng ta đun bên trên lửa nhỏ cho con đường tan, thỉnh phảng phất nhấc nồi lên hòn đảo đều, không dùng muỗng khuấy nhé. Bạn nên dùng nồi có 1 tay vậy sẽ dễ dãi hơn.
Bạn đang xem: Cách làm caramen thập cẩm
Đun đến lúc đường ban đầu ngả sang màu nâu vàng các bạn hãy tắt lửa, chan nước cốt chanh vào đảo đều rồi mang lại caramel tức thì vào khuôn caramel.
* Nước cốt chanh sẽ làm chậm quá trình đường kết tủa.
* Để caramel được tách khỏi khuôn dễ dàng, chúng ta quét 1 lớp bơ lạt thật mỏng manh quanh khuôn.
Sau khi mang đến caramel vào khuôn các bạn đỗ các thành phần hỗn hợp trứng sữa vào.
Đậy nắp bỏ vô nồi xuất xắc xửng hấp lửa nhỏ tuổi trong 15-20 phút (tuỳ vào size khuôn). Khi chúng ta lắc tay nắm nồi thấy phần bánh caramel đặc không thể dạng lỏng nữa là chín.
* để ý về nồi hấp:
- Nếu dùng xửng hấp, bạn lót khăn ở đáy khay trên để khuôn flan được cố định không bị di động. Còn nếu cần sử dụng nồi bạn lót khăn trực tiếp đáy nồi.
- dùng nồi chúng ta cho khuôn flan vào nồi rồi đổ nước sôi vào ngập 2/3 chiều cao khuôn
- dùng xửng bạn cho nước sôi vào nồi mặt dưới
- dùng nồi hay xửng các bạn đều buộc phải che nắp nồi bằng 1 mẫu khăn khác để hơi nước tự nắp không làm nóng quá mặt bánh flan, dẫn mang đến mặt bánh flan bị rỗ.
Xem thêm: 3 Công Viên Biển Nhân Tạo Ở Hà Nội Hè Này? 'Phá Đảo' 10 Điểm Du Lịch Biển Gần Hà Nội
Bánh caramel sau thời điểm hấp nên cho ngay vào tủ lạnh nhằm bánh được bình ổn và sệt hơn.
Làm phần thập cẩm:
Nguyên liệu và cách làm:
100gr củ năng/củ mã thầy bào quăng quật vỏ
200ml nước lá dứa/lá nếp
100-150gr bột năng
Cắt nhỏ dại củ năng/củ mã thầy khối vuông. Ngâm qua trong lá dứa tự 15-20 phút cho thơm và có màu đẹp
Sau đó đỗ ra vợt đề bỏ đi phần nước, bạn đã sở hữu phần củ năng được nhuộm màu xanh.
Cho bột năng để tạo độ sánh trộn với củ năng sau cho bột đậy đầy từng miếng củ năng. Chúng ta đỗ ra vợt/ rỗ nhằm phần bột quá rơi ra.
Đem củ năng luộc với một nồi nước sôi đã sẵn sàng trước.
Khi củ năng nổi lên, vớt ra và cho vô 1 tô nước lạnh. Vậy là bạn đã sở hữu phần củ năng quấn bột lọc vừa ngon với ngọt. |
Làm nước cốt dừa:
Nguyên liệu & cách làm:
200ml nước cốt dừa (Bạn hoàn toàn có thể dùng loại đóng hộp sẵn sẽ có vị phệ nhiều hơn)
Đường : 4-7 muỗng (tuỳ vào khẩu vị)
Một tí muối
Lá dứa/ lá nếp mang lại thơm
Cho các nguyên liệu vào nồi, khuấy tan cùng đun bên trên lửa nhỏ dại đến khi các thành phần hỗn hợp nóng nhưng mà không sôi là được. |
Khi dùng các bạn lấy caramel thoát khỏi khuôn, cho vào tô, múc củ năng, thêm chút thạch thuộc trái cây tùy thích, rưới nước cốt dừa cùng thêm đá xay ăn uống kèm.
Mùa hè, caramel luôn được nhiều người yêu thương thích. Hãy làm bắt đầu món caramel thân thuộc với các loại trái cây, thạch để món ăn thêm hương vị và màu sắc bạn nhé!
Chúc các bạn thành công!
chia sẻ
mê thích
Đọc thêm
trụ sở hà nội
Tầng 21, Tòa công ty Center Building - Hapulico Complex, số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
Điện thoại: 024 7309 5555, sản phẩm lẻ 370
contact
parkdiamondhotel.vn
VPĐD tại TP.HCM
Tầng 4, Tòa đơn vị 123 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, tp hcm
Điện thoại: 028.73077979
chịu đựng trách nhiệm thống trị nội dung: Bà Nguyễn Bích Minh.
LIÊN HỆ marketing & HỢP TÁC NỘI DUNG
marketing
parkdiamondhotel.vn
Chat với tư vấn viên
LIÊN HỆ QUẢNG CÁO
giaitrixahoi
admicro.vn
Tầng 20, Tòa bên Center Building - Hapulico Complex, số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
Chính sách bảo mật
Tầng 17, 19, 20, 21 Tòa đơn vị Center Building - Hapulico Complex, hàng đầu Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
Giấy phép thiết lập cấu hình trang thông tin điện tử tổng hòa hợp trên mạng số 2217/GP-TTĐT vì chưng Sở tin tức và Truyền thông hà nội cấp ngày 10 tháng 4 năm 2019
