CÁCH LÀM CÁ MÒI HỘP NGON

  -  

Cá Mòi làm món gì ngon? làm thế nào để kho cá Mòi ngon? Cá Mòi là loại cá rất gần gũi với bữa cơm gia đình, không chỉ có là một món cá đóng góp hộp ngon, Cá Mòi tươi sống còn là một nguyên liệu của không ít món ngon, nhất là các món kho. Cá Mòi chứa nhiều chất dinh dưỡng, hỗ trợ protein, omega 3 mang đến cơ thể. Bài viết sau đây, Tiệc thời thượng sẽ trình làng các bí quyết làm cá Mòi kho ngon tại nhà. Thuộc theo dõi nhé.

Bạn đang xem: Cách làm cá mòi hộp ngon


3 phương pháp làm cá Mòi kho ngon độc nhất cho dở cơm nhà

Tiệc cao cấp sẽ bật mí cho mình một món ăn uống siêu ngon, góp bạn ghi điểm trong mắt phần đa người, ai ai cũng phải nắc nỏm khen ngon đó nha. Một món ăn uống vừa thân quen cũng vừa kỳ lạ - Cá Mòi kho. Chắn chắn hẳn người nào cũng biết món Cá Mòi đóng góp hộp vừa thuận lợi vừa ngon. Tuy thế hôm nay, vẫn là những món ngón từ những bé Cá Mòi tươi sống cùng những nguyên liệu hết sức thân quen thuộc.

Thịt cá thơm ngon, khủng bùi đựng được nhiều chất dinh dưỡng, hỗ trợ đạm, protein, omega 3 cùng những khoáng hóa học khác mang đến cơ thể. Chọn lọc Cá Mòi mang đến thực đơn của gia đình là một chọn lọc thông minh.

#1. Cá Mòi kho quả cà chua thơm ngon, chuẩn vị

Nguyên liệu của món cá Mòi kho cà chua


*
Hình ảnh nguyên liệu món cá Mòi kho cà chua
Cá mòi: 4 conCà chua: 4 quảTỏi: 10gHành tím: 2 củHành lá: 1 nhánhCác một số loại gia vị: dầu ăn, muối, phân tử nêm, tiêu và đường

Cách làm Cá Mòi kho cà chua ngon, chuẩn chỉnh vị


*
Thành phẩm món Cá Mòi kho cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá Mòi sở hữu về có tác dụng sạch ruột, tiến công vẩy, cọ sạch, nhằm ráo nước và cắt khúc vừa ăn.Cà chua rửa sạch, lột bỏ vỏ, cắt hạt lựu.Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập với băm nhỏ.

Bước 2: có tác dụng nước sốt cà chua để kho cá Mòi

Bắc chảo lên bếp, vặn vẹo lửa lớn để triển khai nóng chảo, cho 2 muỗng nhỏ canh dầu lấn sâu vào chảo, hóng dầu nóng rồi đến hành tím, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho quả cà chua đã cắt hạt lựu vào xào cùng, xào mang đến khi cà chua chín mượt thì cho 2 thìa mắm, 1 thìa muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa tương cà cùng 1 bát nước rét (nóng ấm) vào. Xào bên trên lửa liu riu, đảo đều cho các gia vị chảy hết, xào cho đến khi sốt cà chua sệt lại thì tắt bếp.

Lưu ý: Trong quá trình xào nóng cà chua các bạn nêm nếm, kiểm soát và điều chỉnh gia vị mang đến hợp khẩu vị của gia đình mình nhé.

Bước 3: chiên qua cá Mòi và thực hiện kho cá

Chuẩn bị một cái chảo khác, mang đến dầu lấn vào chảo, dầu nóng mang đến cá Mòi vào chiên sơ hai mặt cá, rán qua cá để giúp đỡ cá Mòi trong quá trình khi không biến thành nát.

Khi cá Mòi vẫn chín vàng đa số hai mặt thì mang đến cá vào trong nồi sốt quả cà chua đã có tác dụng trước đó cùng 1 bát nước nóng. Kho cá Mòi trên lửa bé dại liu riu, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, kho cá liên tục đến lúc sốt sệt, sánh lại thì tắt bếp. 

Vừa tắt bếp, bạn nên cho thêm một ít tiêu xay thuộc hành lá lên nhé, bởi vậy món ăn sẽ thơm ngon hơn đó.

Như vậy với 4 bước đơn giản bạn đã chấm dứt xong món cá Mòi kho cà chua thơm ngon chuẩn vị cơm bà mẹ nấu rồi. Thưởng thức cùng dĩa cơm trắng rét hôi hổi là tuyệt vời và hoàn hảo nhất nhất nha.

#2. Cá Mòi kho chuối xanh chín rục xương giết thịt ngọt mềm

Nguyên liệu cá Mòi kho chuối xanh


*
Nguyên liệu cá Mòi kho chuối xanh
Cá mòi: 1 kgChuối xanh: 5 quảSả: 100gRiềng: 200gThịt bố chỉ: 200gHành khô, hành lá, gừng tươi, ớt, rau xanh rămCác các loại gia vị: tiêu, muối, mắm, bột ngọt, đường…

Cách có tác dụng cá Mòi kho quả chuối còn xanh chín rục xương thơm ngon


*
Hình hình ảnh món cá Mòi kho chuối xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá Mòi sở hữu về có tác dụng sạch ruột, tấn công vảy, cọ sạch, để ráo nước và cắt từng khúc một vừa ăn, nếu nhằm nguyên con thì bạn nên khứa vào con đường trên thân cá sẽ giúp cá lúc kho dễ thấm các gia vị hơn nha.Ướp cá Mòi cùng 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, trong khoảng 30 phút để giúp cá thấm gia vị.Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc vừa ăn, dìm trong nước muối bột loãng khoảng tầm 30 phút cho sạch đẹp nhựa với giúp chuối không xẩy ra thâm đen. Sau đó, rửa không bẩn lại với nước.Thịt ba rọi mua về cọ sạch, thái lát mỏng manh (khoảng 2cm).Hành tím bóc tách vỏ, băm nhỏ.Riềng, gừng làm sạch vỏ, rửa sạch. Riềng làm cho dập rồi giảm nhỏ, gừng cắt sợi.Sả lột vứt lớp vỏ ngoài, rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập. Ớt sừng thái lát mỏng. Hành lá, rau răm nhặt quăng quật lá úa, cọ sạch. Hành lá cắt nhỏ.

Bước 2: làm cho nước màu kho cá

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa canh con đường cùng ít dầu, đun cùng với lửa nhỏ cho cho đến lúc đường chuyển màu sắc vàng thì tắt bếp. Có tác dụng nước màu sẽ giúp đỡ món cá kho gồm màu sắc bắt mắt hơn.

Bước 3: triển khai kho cá Mòi thuộc chuối xanh

Chuẩn bị một chiếc nồi hoặc niêu sạch. Mang lại riềng, sả vào đáy nồi (cách này giúp cá kho sẽ không xẩy ra dính đáy nồi cùng giúp tăng thêm mùi thơm cho món cá Mòi kho), tiếp theo, xếp cá Mòi đang tẩm ướp hương liệu gia vị lên trên.

Cho nước color đường, thịt tía chỉ, chuối xanh, riềng băm nhỏ, ớt, gừng, sả vào nồi, đổ nước ngập mặt cá, sau đó kho cá cùng với lửa nhỏ tuổi liu liu nhằm cá chín mềm, ngấm gia vị. Cá Mòi kho càng thọ cá càng thật chín nhừ rục xương cùng thơm ngon hơn.

Nếu cần sử dụng niêu đất, kho với phòng bếp củi theo cách truyền thống, bạn nên kho cá khoảng 8 - 10 tiếng, kho cá càng lâu, thì món cá Mòi kho chuối xanh còn đậm vị, thơm ngon.

Xem thêm: Khách Sạn Vũng Tàu: Trang Chủ Duy Ninh Hotel In Vung Tau, Duy Ninh Hotel (Vũng Tàu)

Nhắc nhỏ: Trong quy trình kho cá, hãy thường xuyên kiểm tra lượng nước trong nồi nhé để tránh cạn nước khét nồi nha.

Khi tắt bếp, hãy nếm nếm thêm hành lá vào trước khi thưởng thức món ăn, món cá Mòi kho sẽ tăng thêm mùi vị đấy.

#3. Cá Mòi kho dưa chua ngon khó cưỡng


*
Cá Mòi kho dưa chua ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Cá mòi: 4 conDưa cải chua: 200gTỏi: 10gHành tím: 2 củỚt cay: 2 quảCác nhiều loại gia vị: nước mắm, muối, dầu ăn, đường, phân tử nêm

Cách có tác dụng cá Mòi kho dưa chua ngon cực nhọc cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá Mòi mua về có tác dụng sạch ruột, tiến công vảy, rửa sạch, nhằm ráo nước và cắt từng khúc một vừa ăn, nếu để nguyên bé thì bạn nên khứa vào đường trên thân cá sẽ giúp đỡ cá khi kho dễ thấm các gia vị hơn nha.Dưa chua sở hữu về rửa với nước muối bột pha loãng, tiếp nối vắt thô và cắt từng miếng vừa ăn.Hành, tỏi tách bỏ vỏ, băm nhuyễn.Ớt thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp cá Mòi

Ướp cá cùng với ½ muống nêm canh muối,½ muỗng canh đường, ½ muống nêm canh ngọt, 1 muỗng canh nước mắm ngon trong tầm 20 phút sẽ giúp đỡ cá ngấm gia vị.

Bước 3: Cách chế biến cá Mòi dưa chua

Chuẩn bị một chiếc chảo sạch, có tác dụng nóng chảo cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng lên thì mang lại cá Mòi vào cừu sơ, chín vàng rất nhiều hai mặt cá. Chiên qua cá sẽ giúp thịt cá chắc chắn thơm, cá không xẩy ra nát trong quy trình kho. Lúc cá sẽ chín vàng các hai mặt, gắp cá ra đĩa.

Bắc một chiếc nồi lên bếp, làm cho nóng nồi, mang lại dầu ăn vào, ngóng dầu lạnh thì mang đến hành, tỏi xay vào phi thơm. Lúc hành, tỏi dậy mùi, liên tiếp cho dưa chua vào xào cùng khoảng 3 phút. Sau đó, mang đến cá Mòi đã rán qua vào nồi, sử dụng đũa hòn đảo nhẹ.

Kho cá bên trên lửa vừa, khi nồi cá Mòi kho sôi lưỡng lự thì nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Kho cá thêm khoảng chừng 7 - 10 phút nữa thì tắt bếp.

Cho thêm vài ba lát ớt lên ở trên và thưởng thức thôi nào. Cá Mòi kho chín mềm, ngấm vị, phối hợp dưa chua gồm vị chua vừa phải, Tiệc đảm bảo an toàn rằng món này sẽ cực kì hao cơm trắng đó nha. Giữ lại và thực hiện ngay nhé.

Cách kho cá Mòi ngon nhất

Để rất có thể chế đổi thay được món cá Mòi kho ngon thì khâu chọn nguyên vật liệu là đặc biệt nhất nha, nguyên vật liệu tươi ngon phối hợp cùng bí quyết nấu, giải pháp nêm nếm gia vị sẽ tạo nên những món ăn uống thơm ngon, đậm vị.

Khi lựa chọn cá Mòi, bạn nên:

Chọn những con cá có phần mang màu đỏ tươi, khép chặt.Lớp vảy cá óng ánh, bám chắc thân.Thịt cá chắc, tất cả độ bọn hồi, không tồn tại vết lõm.

Khi kho cá, các bạn nên:

Ướp cá trước khi kho khoảng 20 phút để cá thấm gia vị.Nếu kho nguyên con, buộc phải khứa vài đường trên thân cá để giúp cá dễ ngấm đều các gia vị khi kho.Món cá Mòi kho ngon nhất là lúc kho với nồi đất, đun bằng củi theo cách truyền thống, kho cá càng lâu thì sẽ càng ngon. Tuy nhiên, nếu không có nồi đất chúng ta cũng có thể dùng nồi nhôm, và hãy kho cá bên trên lửa liu riu, càng thọ càng tốt nha.Nên chiên qua cá Mòi trước khi kho, bởi vậy cá đã ngon rộng và không biến thành vỡ nát trong quy trình kho.

Ngoài các cách kho cá Mòi với nguyên liệu là: cà chua, chuối xanh, dưa chua đề cập trên thì chúng ta cũng thể phối hợp kho cá Mòi với những nguyên vật liệu khác với bí quyết làm tương tự như nha, lấy ví dụ như: Cá Mòi kho măng, hoặc phương pháp kho cá Mòi hộp thì bạn cũng có thể làm tương tự như nhé.

Xem thêm: Học Hỏi Kinh Nghiệm Đi Bãi Cháy, Tất Tần Tật Kinh Nghiệm Du Lịch Bãi Cháy


*
Bí quyết kho cá Mòi ngon

Kết luận

Trên đây là 3 giải pháp làm cá Mòi kho thơm ngon, đậm vị cùng với những bước thực hiện đơn giản và dễ dàng mà chúng ta cũng có thể thực hiện ngay vào gian bếp nhà của bạn nha. Hãy lưu lại phương pháp và trổ tài nhà bếp núc chiêu đãi gia đình nhé. Món cá Mòi kho này vẫn làm bạn vấn vương đấy. Theo dõi và quan sát Tiệc thời thượng thường xuyên để sở hữu thêm các món ngon đến thực đơn cơm nhà của chúng ta nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc với món cá Mòi kho nhé.