Home / Du lịch Việt Nam / cách làm cá hồi áp chảo

Cách Làm Cá Hồi Áp Chảo

admin - 10/03/2023 12

Cá hồi áp chảo là món nạp năng lượng lạ mồm độc đáo, với mùi vị ngon đậm đà, giàu chất dinh dưỡng. Cá hồi hoàn toàn có thể được chế trở thành nhiều món ăn hấp dẫn, tẩm bổ nên được nhiều gia đình lựa chọn. Nội dung bài viết này đang hướng dẫn các bạn cách sản xuất món cá hồi áp chảo ngon chuẩn chỉnh vị nhà hàng ngay tại nhà. Cùng xem nhé!

Cá hồi áp chảo sốt mật ong

Nguyên liệu có tác dụng cá hồi áp chảo mật ong

- Cá hồi phi lê: 200g

- Mật ong: 1 muỗng cà phê

- Bơ: 1 thìa cà phê

- Chanh: 1 trái

- Gia vị: nước tương, dầu ăn, muối, tiêu

Cách làm cho cá hồi áp chảo mật ong

Bước 1: dùng chanh chà với mát xa thanh thanh lên phần giết mổ cá để cá sạch hơn. Sau đó rửa lại với nước sạch, rồi dùng khăn sạch lau khô mặt phẳng cá. Tiếp theo sau ướp cá với nửa muỗng cà phê muối với 1 chút tiêu để trong khoảng 15 phút đến thấm.

Bạn đang xem: Cách làm cá hồi áp chảo

Bước 2: cho dầu lấn sâu vào chảo, dầu nóng thì đến cá hồi vào áp chảo, áp đông đảo 2 mặt khoảng chừng 4 phút, thấy lúc cá xém kim cương 2 mặt là được.

Bước 3: dùng một chảo khác, cho cho nước tương, mật ong, nước cốt chanh cùng một ít bơ vào nấu với lửa vừa cho tới khi bơ chảy chảy hoàn toàn. Chúng ta nhớ khuấy tiếp tục tới khi phần nóng hơi đặc lại thì mang đến cá hồi đang áp chảo vào. Kế tiếp múc nước nóng rưới lên cá hồi, đun tiếp với lửa bé dại cho nước sốt thấm vào cá, khoảng chừng 3 phút thấy nước nóng cạn là hoàn thành.

Bước 4: đến cá ra dĩa, chan nước sốt lên cá, rồi trang trí thêm vài cọng ngò, là trải nghiệm được rồi.

Cá hồi áp chảo nóng cam

Nguyên liệu làm cho cá hồi áp chảo nóng cam

- Cá hồi phi lê: 350g

- Dầu ô liu: 1 thìa cà phê

- Bơ: 1 muỗng cà phê

- Cam: 1 trái

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: đường, dầu ăn, muối, tiêu, phân tử nêm, bột bắp

Cách chế biến cá hồi áp chảo nóng cam

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

- ngâm miếng phi lê cá vào sữa tươi khoảng tầm 5 phút rồi vớt ra, cọ lại bằng nước và kế tiếp dùng khăn thấm khô cá.

- Cam rửa sạch, gọt vỏ, tách bóc phần thịt cam cho vào tô. Phần vỏ gọt quăng quật lớp trắng rồi cắt sợi vỏ cam (10 - 15 sợi). Tiếp đến cho tua vỏ cam vào dìm trong nước muối bột loãng khoảng 5 phút.

Bước 2: Ướp cá hồi

Ướp cá cùng với nửa muỗng cafe muối, nửa muỗng cà phê tiêu xay, để khoảng tầm 30 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 3: làm cho sốt cam

Vắt cam lấy nước cốt, cho vào nước cam một muỗng coffe đường, một muỗng cafe bột bắp, 1 chút muối. Phi đá quý tỏi băm, rồi trộn nước cam vào nấu, khuấy đông đảo tay cho tới khi nước cam kết lại là được.

Bước 4: Áp chảo cá hồi

Cho bơ cùng dầu ô liu vào chảo, đun cho đến khi bơ tung chảy trả toàn, mang đến cá hồi vào áp số đông 2 mặt, mỗi khía cạnh áp khoảng tầm 4 phút.

Bước 5: Thành phẩm

Cho cá hồi sẽ áp chảo ra dĩa, kế tiếp rưới nước sốt cam lên, tô điểm thêm vài cọng ngò, là bắt đầu thưởng thức được rồi.

Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

Nguyên liệu làm cho cá hồi sốt bơ tỏi

- Cá hồi phi lê: 250g

- Bơ: 100g

- Chanh: 1 trái

- Tỏi: 1 củ (bóc vỏ với băm nhuyễn)

- Gia vị: đường, dầu ăn, muối, tiêu, phân tử nêm.

Cách có tác dụng cá hồi nóng bơ tỏi

Bước 1: Cá hồi sau khoản thời gian mua về rửa sạch với nước tất cả pha giấm, để làm giảm bớt mùi tanh. Sau đó, dùng giấy thấm món ăn chuyên dụng, thấm khô miếng cá. Ướp cá cùng 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa đường, 1/3 muỗng cafe tiêu, ướp trong 25 phút.

Bước 2: khi cá vẫn ngấm gia vị, cho một chút dầu lấn sâu vào chảo và đun nóng. Thả cá vừa ướp vào rán vàng đầy đủ hai mặt, để lửa bé dại vừa phải khoảng 3 -5 phút. Cá xém kim cương 2 phương diện là được.

Bước 3: lấy một dòng chảo khác, vứt bơ vào đun cho tới khi bơ tan trả toàn, rồi mang lại tỏi băm nát vào phi thơm. Bỏ vô nửa muỗng cà phê nước cốt chanh với khuấy đều. Khuấy đến khi sốt kết lại là xong xuôi sốt bơ tỏi.

Bước 4: đến cá hồi ra dĩa, rưới nước sốt bơ tỏi chanh lên, trang trí thêm vài ba lát chanh đến đẹp mắt. Vậy là xong rồi, thưởng thức thôi.

Cá hồi áp chảo nóng tiêu đen

Nguyên liệu làm cho cá hồi áp chảo sốt tiêu đen

Cá hồi phi lê: 250g

Hành tây: 1 củ

Nấm linh chi: 100g

Tỏi: 1 củ

Tiêu xanh: 4 nhánh

Hành tím: 1 củ

Gừng: 1 củ

Bột năng: 50g

Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, phân tử nêm, dầu ăn, giấm

Cách nấu cá hồi áp chảo nóng tiêu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cá hồi sau khoản thời gian mua về, ngâm vào thau nước có pha muối bột trong 10 phút. Sau đó vớt ra rửa không bẩn lại và dùng khăn thấm thô nước.

Xem thêm: Địa Chỉ Ga Xe Lửa Sài Gòn - Số Điện Thoại & Giờ Làm Việc Mới Nhất

- Tiêu xanh cọ sạch, nhằm ráo, băm nhuyễn 1 nhánh tiêu, 2 nhánh còn lại tách bóc hạt ra.

- nấm mèo linh bỏ ra rửa sạch, giảm làm đôi, để ráo.

- Hành tây giảm múi cau.

- pha nước rét với bột năng để tạo độ sánh vào chén.

Bước 2: Ướp cá hồi

Bạn cho chỗ tiêu xay vào chén bát cùng với một muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng coffe đường, 3 muỗng cà phê nước tương , 1 muỗng coffe dầu nạp năng lượng và trộn hồ hết lên. Sau đó, quẹt đều tất cả hổn hợp này lên 2 mặt cá hồi nhằm ướp trong vòng 15 phút đến cá ngấm gia vị.

Bước 3: Áp chảo cá hồi

Bắt chảo lên bếp, đổ dầu vào, đun cho nóng dầu và mang lại cá hồi đang tẩm ướp vào áp chảo. Rán lửa vừa trong tầm 5 phút cho tất cả 2 phương diện cá vừa chín tới tới là được.

Bước 4: có tác dụng sốt tiêu

Phi thơm đá quý tỏi, hành tím, rồi mang lại gừng với phần tiêu xanh còn lại vào xào thơm. Tiếp theo, cho hành tây và nấm vào, đảo đều. Cho thêm vào nửa bát nước, tiếp đến nêm gia vị vào, nêm nửa muỗng coffe bột ngọt, nửa muỗng coffe hạt nêm, nửa muỗng cafe nước tương với 1 muỗng cafe giấm, với chén bát bột năng đang pha loãng, đảo đều cho các thành phần hỗn hợp quyện lại cùng với nhau. Đun khoảng chừng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Cho cá hồi áp chảo ra dĩa, rưới phần đông nước sốt tiêu lên miếng cá hồi áp chảo là xong xuôi món cá hồi áp chảo sốt tiêu black thơm ngon, thu hút rồi.

Cá hồi áp chảo sốt nước tương

Nguyên liệu chế biến cá hồi áp chảo nóng nước tương

- Cá hồi phi lê: 200g

- Gừng: 1 củ

- Ớt: 1 trái

- Tỏi: 4 tép

- Hành là: 2 nhánh

- Gia vị: đường, dầu ăn, nước tương, phân tử nêm

Cách thổi nấu cá hồi áp chảo sốt nước tương

Bước 1: ngâm miếng phi lê cá vào sữa tươi khoảng chừng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại bởi nước và sau đó dùng khăn thấm khô cá.

Bước 2: Phi đá quý tỏi, rồi cho cá hồi vào áp chảo, mỗi mặt chiên khoảng tầm 3 - 5 phút.

Bước 3: cho vào bát 2 muỗng nhỏ canh nước tương, 100ml nước lọc, 1 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều.

Bước 4: thường xuyên phi thơm gừng với cùng 1 chảo khác, kế tiếp cho các thành phần hỗn hợp nước tương vừa trộn vào, hâm nóng trong 3 phút thì đến hành lá, ớt vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Để cá hồi sẽ áp chảo lên dĩa, tiếp đến rưới phần nước sốt xì dầu lên cá, vậy là hoàn thành.