Cách Làm Bánh Khọt Vũng Tàu
Món bánh khọt từ khóa lâu đã được xem như một món sệt sản luôn luôn phải có khi đi du ngoạn Vũng Tàu. Nếu một lần bước đến đây, bạn hãy nhờ rằng thưởng thức món ăn bình dân ngon danh tiếng này.
Bạn đang xem: Cách làm bánh khọt vũng tàu
Theo giải thích của rất nhiều người, cái tên bánh khọt định hình là do khi đổ bánh, để mang bánh thoát khỏi khuôn người ta dùng loại muỗng dẹt với dài "khẩy" lên, khi muỗng va va vào thành khuôn kêu "khọt khọt".
Nguyên liệu dân dã
Bánh khọt là một trong loại bánh được xếp vào hàng dân dã nên nguyên liệu làm nên bánh cũng không có gì là mong kỳ, cực nhọc kiếm. Bánh được thiết kế bằng bột gạo, tuy vậy khác với những loại bánh làm cho tự bột gạo khác, bánh khọt chỉ được gia công bằng một lắp thêm bột gạo và không pha cho nước cốt dừa, hay như là 1 thứ bột nào khác.
Nằm trong 12 món ăn được xác lập kỷ lục châu Á
Bánh khọt là một trong những món đặc sản nổi tiếng của tp biển Vũng Tàu cùng cùng là 1 trong những trong 12 món ăn nước ta được xác lập kỷ lục châu Á. So với nhiều món nạp năng lượng cầu kỳ khác, bánh khọt dân dã, với hương vị rất cá tính của miền biển lớn Vũng Tàu được không ít người ưa thích, từ bạn dân địa phương cho tới khách thập phương cùng cả khác nước ngoài quốc tế.
Mẹo trộn bột có tác dụng bánh khọt ngon
Bánh khọt ngon quan trọng nhất vẫn nằm ở vị trí khâu trộn bột, yên cầu có một tuyệt kỹ riêng, phía trên là quy trình quyết định những cái bánh ngon. Bột gạo sau khoản thời gian xay được pha với nước theo một tỉ lệ tốt nhất định. Nếu bột pha quánh quá, bánh vẫn đặc, bở; bột lỏng quá thì bánh đang mỏng, không dẻo không ngon.
Đặc biệt, mong ngon bột buộc phải được xay tức thì từ tối hôm trước, rồi để bột qua 1 đêm, bao gồm như vậy bột mới không bị nhão, tan và tạo nên sự chiếc bánh giòn ngon.
Giòn vỏ, mềm ruột là xúc cảm khiến người ăn uống khoái khẩu nhưng lại điều làm ra sự đặc trưng của bánh khọt Vũng Tàu là phần nhân bánh. Mỗi nhân là một trong những con tôm lõi, màu sắc hồng của thân tôm rất nổi bật trên nền bột trắng, thêm chút bột tôm đỏ au rắc quanh đĩa tạo nên sự sự dễ nhìn cho fan ăn.
Cách đổ bánh khọt tiến thưởng đều
Đổ bánh khọt thế nào để được đá quý đều, giòn ngon, sẽ là cả môt nghệ thuật và thẩm mỹ lớn, đòi hỏi sự khôn khéo từ đôi tay của đầu bếp. Bánh khọt được đổ trong số những chiếc mâm bằng nhôm hoặc bởi inox, mặt trên mặt phẳng khuôn được tạo ra hình lõm nhỏ tuổi bằng chiếc bánh.
Trước khi đổ bánh, đầu phòng bếp đặt khuôn lên phòng bếp cho nóng, kế tiếp dùng ngấn mỡ heo trét đều những khuôn, chế một lượng bột vừa đến mặt khuôn, mang lại tôm tươi đã tách vỏ vào thân và bít nắp lại hóng bánh chín.
Xem thêm: Khách Sạn Nhật Hà 1 Cần Thơ 3 Sao, Khách Sạn Nhật Hà 1 Cần Thơ
Khi bánh vừa chín, gắp bánh ra đĩa, rắc lên mặt phẳng một không nhiều tôm cháy, mỡ bụng hành.
Cách nạp năng lượng bánh khọt
Bánh khọt Vũng Tàu được ăn với với nước mắm nam ngư pha chua ngọt, rau sống các loại như cải bẹ xanh, xà lách, tía tô, diếp cá... Cùng đu đầy đủ thái sợi.
Gắp một cái bánh khọt, cho dòng bánh ngập trong chén nước mắm một chút, rước một lá cải bẹ xanh to, nếm nếm thêm một không nhiều rau thơm và những thứ ăn lẫn vào cuốn lại, chấm vào chén mắm ớt, nhằm vài cọng vật dụng chua nằm ở cuốn bánh, gặm một miếng, bạn sẽ cảm dìm hết những gia vị rất bình dân nhưng cực ngon.
Thịt tôm bùi bùi, cộng với sự giòn giòn của bột, thơm thơm của mỡ thừa hành, một ít vị chua của thứ chua, mặn của nước mắm hòa vào mùi vị đặc trưng của các loại rau... Thoáng một cái bạn đã ăn hết vèo cả chục dòng bánh dịp nào ko biết.
Ẩn chứa giữa những chiếc bánh khọt đơn giản và giản dị là cả một thẩm mỹ và sự sắc sảo không dễ biểu đạt bằng lời. Sự tinh tế và sắc sảo ấy chưa hẳn có thể giải thích được rõ ràng.
Có thể nó phía bên trong cách pha trộn bột rất là khéo léo, cũng hoàn toàn có thể nằm ngơi nghỉ nhân bánh được bào chế từ thủy sản tươi ngon cực kỳ sẵn của đại dương Vũng Tàu, cũng có thể hương vị đặc biệt nằm sinh sống món nước chấm đậm chất được điều chế từ nước mắm đúng thương hiệu nơi này.
Ở Vũng Tàu fan ta coi bánh khọt như là 1 trong thứ điểm trọng tâm nhưng cũng hoàn toàn có thể như là một bữa ăn chính hay như là một món ăn chơi vào buổi tối.
Chính vì chưng thế, một trong những buổi chiều lộng gió, được ngồi mặt đĩa bánh khọt lạnh hổi, trải nghiệm hương vị thơm ngon, mặn mà của món ăn vừa chiêm ngưỡng cảnh vật đẹp của tp biển lúc chiều xuống thì không còn gì khác bằng.
Xem thêm: Khám Phá Thị Trấn Dương Đông Phú Quốc Kiên Giang, Phu Quoc Village Resort, Duong Dong
Và ví như một lần bước đến Vũng Tàu du ngoạn, bạn hãy nhớ là thưởng thức món bánh khọt dân dã ngon nức tiếng, vị bánh dân dã, đậm nghĩa, đậm tình của con người nơi đây.
Có thể bạn quan tâm:
parkdiamondhotel.vn
Bánh wagashi truyền thống cuội nguồn của Nhật Wagashi - loại các loại bánh kẹo ngọt theo mùa truyền thống cổ truyền Nhật bạn dạng - bạn dân xứ hoa anh đào dường như mang cả vẻ đẹp vạn vật thiên nhiên cả bốn mùa vào các cái bánh nhỏ, xinh.
