Cách kho cá kèo rau răm ngon

  -  

Nồi cá kèo kho hương thơm nức mũi cùng rất giết cá mượt, snạp năng lượng thnóng đẫm các gia vị là món ăn ngưỡng mộ của rất nhiều người Việt Nam. Có những cách kho cá kèo như cá kèo kho rau răm, cá kèo kho tộ, cá kèo kho tiêu cùng mỗi phương pháp rất nhiều có nhu cầu các bí quyết riêng rẽ. Và bây giờ, parkdiamondhotel.vn vẫn lý giải chúng ta biện pháp làm cho đầy đủ món cá kèo kho nàhệt nhau người miền Tây nhé!


Cá kèo là món cá đặc sản nổi tiếng của các thức giấc vùng miền Tây sông nước như: Cà Mau, Tệ Bạc Liêu, Sóc Trăng… Từ cá kèo, ta hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn uống lôi cuốn, như thế nào là lẩu mắm cá kèo, cá kèo nướng muối hạt ớt, khô cá kèo cùng ngon nhất cần nói tới cá kèo kho.

Bạn đang xem: Cách kho cá kèo rau răm ngon

Tuy nhiên, nhằm chế biến thành đông đảo món ngon cực nhọc quê, trước tiên, các bạn bắt buộc cầm được biện pháp sơ chế cá kèo sạch sẽ nhớt cùng làm giảm bớt mùi tanh của cá. Để có tác dụng cá kèo sạch mát nhớt và không hề tanh, bạn phải làm sạch mát rồi sử dụng muối và ginóng cọ xát lên thân cá và cọ cá lại những lần với nước không bẩn. Hoặc chúng ta có thể dùng nước lạnh đổ lên cá cùng làm sạch cá rồi cọ lại nước sạch. Thêm một mẹo dân gian nữa chúng ta cũng có thể áp dụng là thực hiện tro bếp chà xát lên thân cá kèo để gia công sạch nhớt cá.

Cá kèo kho rau củ răm

*
*

Vị cay thơm của rau răm hòa cùng vị cay của ớt giúp món ăngóp thêm phần ngon mồm (Ảnh: Internet)

Các nguyên liệu cá kèo kho rau răm

– 500g cá kèo

– 1 bó rau củ răm

– Giấm

– Tỏi, hành lá, ớt

– Đường, nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm cá kèo kho rau xanh răm

– Cách 1: Sơ chế cá kèo nlỗi phương pháp đang khuyên bảo. Tiếp theo, bạn ướp cá kèo cùng với ½ phần rau củ răm thái nhỏ dại, phía đầu hành và tỏi băm, 1 muỗng con đường, 2 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, không nhiều muối, tiêu. Sau đó, trộn đều với ướp trong tầm 30 phút đến cá kèo thấm các gia vị.

Xem thêm: Các Món Ăn Từ Nấm Rơm Ngon Không Cưỡng Nổi, 7 Cách Chế Biến Nấm Rơm Tươi

– Bước 2: Làm nóng nồi khu đất, cho dầu nạp năng lượng với đường vào, đến lúc đường gửi thanh lịch màu nâu đá quý thì bạn mang đến tỏi xay vào phi thơm, rồi hạ nhỏ dại lửa.

Xem thêm: Khách Sạn Ở Đường Trần Phú Nha Trang Đường Trần Phú Giá Rẻ Từ 200K

– Cách 3: Rồi xếp theo thứ tự từng nhỏ cá vào nồi, thêm số lượng nước thanh lọc vừa ngập cá rồi kho cá với lửa hiu hiu. Sau đôi mươi phút, bạn nêm và nếm lại một đợt nữa cho vừa nạp năng lượng rồi cắt vài lát ớt lên cùng bề mặt. Kho thêm 10 phút ít nữa bỏ thịt cá săn uống lại, nước kho sền quánh thì chúng ta tắt nhà bếp. Cho không nhiều rau răm giảm nhỏ còn lại với hành lá băm lên trên là hưởng thụ cùng cơm trắng lạnh được rồi đấy.