CÁCH CHẾ BIẾN CÁ CHUỐI

Cá chuối còn có tên gọi khác là cá quả, cá lóc, cá tràu. Đây là các loại cá sống sinh hoạt miền quê, đồng ruộng, sông nước. Cá chuối hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong số ấy món cá chuối nấu bếp canh chua luôn được không ít người yêu thương thích. Để có tác dụng món canh chua này thơm ngon chuẩn vị không xẩy ra tanh thì các bạn hãy đến với bí quyết này trong phương pháp nấu ăn sau đây nhé!

Nguyên liệu có tác dụng món cá lóc/cá chuối nấu bếp canh chua

Nguyên liệu có tác dụng món cá chuối thổi nấu canh chua

Cá chuối (cá lóc) 1 con khoảng chừng từ 800gr – 1kg (chọn con vẫn còn đó tươi sống)Dứa: ¼ quảCà chua: 2 tráiĐậu bắp: 5 tráiDọc mùng: 2 nhánhGiá đậu: 100grMe chín: 50gGia vị: Mắm, muối, phân tử nêm, tiêu, dầu ăn, ớt bột, ớt tráiHành, tỏi khôRau răm, rau củ ngổ, hành lá

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Hành, tỏi khô tách bóc vỏ, đập dập với băm nhuyễn.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá chuối

Bước 2: Cá chuối (cá lóc) làm sạch cá, vứt ruột, đánh vẩy, cọ với muối nhằm sạch nhớt, rửa làm cho sạch. Kế tiếp thái lát vừa ăn. Trên mỗi lát cá khứa nhẹ để ướp cho thấm gia vị. Phương pháp ướp cá với những gia vị là: Hành tỏi khô giã nát ½ thìa, dầu nạp năng lượng ½ thìa, gia vị hạt nêm ½ thìa, mì chính ½ thìa, tiêu ½ thìa, nước mắm ½ thìa. Chăm chú trước khi nấu yêu cầu ướp cá khoảng từ 15-30 phút để gia vị thấm hồ hết vào cá.

Bước 3: Sơ chế tất cả các nguyên vật liệu còn lại như:

Dứa, đậu bắp rửa không bẩn và thái theo từng lát xéo dài. Giá đỗ cọ sạch, nhằm ráo.Dọc mùng lột vỏ, cắt mỏng mảnh bóp qua muối và tiếp nối rửa lại cùng với nước sạch xong để ráo.Rau thơm rau xanh răm, rau củ ngổ, hành lá rửa sạch sẽ thái nhỏ dại để riêng.Me chín thì ngâm với nước ấm, dầm me ra cùng lấy nước cốt me, loại trừ hạt.Cà chua rửa không bẩn thái múi cau.

Cách thổi nấu món cá chuối canh chua ngon đúng điệu

Cách làm bếp món cá chuối canh chua ngon đúng điệu

Sau khi vẫn sơ chế cục bộ nguyên liệu không bẩn sẽ, cá đã ướp thấm đều hương liệu gia vị thì bạn hãy triển khai nấu món canh này với các bước như sau:

Bước 1: Cho dầu vào nồi trên phòng bếp đến khi nóng thì đổ hành tỏi vẫn băm sót lại vào phi thơm vàng, nếm nếm thêm ½ thìa ớt bột để sinh sản màu mang đến nước. Mang lại cá vào đảo nhẹ nhẹ thấy cá tương đối săn lại thì đổ nước sôi vào đun. Cùng lúc đó chan nước cốt me vẫn lọc vào đun lên.

Xem thêm: Tìm Khách Sạn Tại Tuyên Quang Tiết Kiệm 89% Chi Phí, 10 Khách Sạn Tốt Nhất Tại Tuyên Quang Năm 2023

Bước 2: Khi nước canh sôi thì hãy vớt hết tất cả bọt ra, bỏ thêm cà chua vào trước chờ khi vài ba phút sau thì chúng ta cho thêm đậu bắp, dọc mùng, giá chỉ đậu vào nấu cùng. Lúc này bạn nêm nếm nước canh sao cho vừa ăn. Nếu như bạn ăn cay có thể cho thêm ớt trái xắt lát vào.

Bước 3: Trong quá trình nấu không nên khuấy hòn đảo nhiều sẽ làm cho nát cá. Khi các vật liệu vừa chín cho tới thì bạn tắp phòng bếp cho rau răm, rau củ ngổ, hành lá sẽ thái nhỏ dại vào, rắc thêm chút tiêu lên và múc ra tô.

Xem thêm: Lẩu Cá Kèo Văn Cao - Lẩu Cá Kèo, Quán Lẩu Mắm Bà Sáu

Chú ý khi làm bếp canh chua cá lóc

Chú ý khi nấu canh chua cá lóc

Rau răm, rau xanh ngổ là gia vị luôn luôn phải có cho món nạp năng lượng này nên chúng ta không thể làm lơ chúng. Nhưng có thể thêm vào thì là cũng tương đối thơm.Tùy vào câu hỏi bạn ăn uống chua hay không thì thêm me chín, vị chua của me thanh thanh không còn gắt và rất có thể thay me chín bởi trái sấu đã càng thanh non hơn.Có tương đối nhiều nguyên liệu khác có thể nấu thuộc canh cá chuối này, tùy thuộc vào vùng miền để sở hữu thể chọn lựa các vật liệu khác nhau.

Cá lóc thơm dai với các vật liệu đặc trưng hòa quyện cùng với nước canh chua chua, ngọt ngọt, cay cay sẽ giữ lại trong lòng chúng ta những tuyệt vời khó quên. Chúc các bạn thành công hơn với món cá chuối làm bếp canh chua thật tuyệt vời và tẩm bổ này vào ngày hè nhé!