CÁC MÓN NGON VỚI ĐẬU PHỤ

Món đậu hủ – Đậu hủ non sốt chua cay, đậu hũ cừu giòn, đậu hủ non hấp tôm thịt, đậu hủ non xào tôm, đậu phụ nóng Tứ Xuyên, đậu phụ nhồi thịt , đậu hũ kho tương, đậu phụ cuốn lá lốt, canh đậu hũ lá hẹ,…Đậu hũ non được làm từ đậu nành, đựng nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho mức độ khỏe. Nội dung bài viết hôm nay parkdiamondhotel.vn sẽ giới thiệu đến chúng ta những món ăn uống được sản xuất từ đậu phụ non thơm ngon, bổ dưỡng.

Bạn đang xem: Các món ngon với đậu phụ

Tổng vừa lòng 25 món đậu hũ dân dã, thơm ngon dễ khiến cho gia đình

Đậu hủ non nóng chua cay

Nguyên liệu

Đậu phụ non: 1 hộp

Ớt sa tế: 1 thìa canh

Hành lá: 2 nhánh

Gia vị thông thường: dầu ăn, dầu hào, dầu điều, nước mắm, nước tương, tương ớt, đường, hạt nêm chay, tiêu xay,…

Tỏi thái lát

Cách làm

Bước 1: Đậu phụ non cắt miếng vuông vừa ăn, cọ sạch, hành lá cắt khúc.

Bước 2: mang đến sa tế ớt, xì dầu, tiêu xay với tỏi băm vào tô, khuấy đều để làm nước sốt.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, làm cho nóng với dầu ăn, trộn nước sốt vào, khi nước nóng sôi thì cho một ít dầu hào cùng hạt điều vào nhằm nước sốt có màu hấp dẫn hơn rồi tắt bếp. Liên tiếp rưới nước nóng vào đậu hủ non. Lắc phần nhiều cho đậu hũ ngấm gia vị. Vơi tay nhằm đậu không xẩy ra nát. Ướp khoảng 25 phút.

Bước 4: Sau 25 phút, mang lại đậu phụ lên nhà bếp đun với lửa nhỏ, cho khi hết nước thì tắt bếp, thêm không nhiều hành lá cắt nhỏ. Món này rất bắt miệng, bạn hãy thử nhé!

Đậu hũ rán giòn

Nguyên liệu

Đậu phụ non: 500g

Bột rán giòn: 300g

Bột rán giòn: 300g

Trứng gà: 3 quả

Gia vị: Dầu ăn, muối, tương ớt, nóng mayonnaise

Cách làm 

Bước 1: tối ưu nguyên liệu

Đậu phụ non cọ sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đập 1 quả trứng vào chén bát và tiến công đều.

Đổ bột với vụn bánh mỳ vào ly riêng.

Bước 2: Đậu phụ tẩm bột chiên

Phủ hồ hết bột chiên xù lên các miếng đậu phụ non, tiếp đến lăn đậu hũ non qua trứng gà, tiếp nối lăn vào bột cừu xù để các mặt được cừu vàng đều.

Đun lạnh dầu ăn uống trong chảo trên bếp. Lúc dầu nóng, cho lần lượt từng miếng đậu hũ vẫn tẩm bột vào cừu với lửa vừa cho tới khi lớp bột phía bên ngoài vàng những thì vớt ra bỏ trên giấy ngấm dầu.

Bước 3: thành phầm hoàn thiện

Cho đậu hũ non chiên giòn ra đĩa, ăn với với tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise thì xuất xắc cú mèo. Món nạp năng lượng này có phần bên ngoài giòn, bên phía trong mềm đề nghị được rất nhiều người yêu thương thích.

Đậu hủ non hấp tôm thịt

Nguyên liệu

Thịt heo bằm: 150gTôm tươi: 150gĐậu phụ non: 5 miếngTrứng gà: 1 quảNấm rơm: 100gBộtHành lá: 2 nhánhGia vị thường dùng: phân tử nêm, muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào, dầu mè,…

Cách làm

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu

Thịt lợn băm bé dại trong một cái bát.

Nấm rơm bóc bỏ rễ, rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Tôm tách bóc vỏ, rút ​​chỉ black rồi băm nhuyễn cho vào bát.

Hành lá cọ sạch, thái nhỏ

Cho vào tô thịt tôm: trứng, hạt nêm, hành lá, tiêu xay, bột năng và dầu hào. Để khoảng 20 phút mang lại tôm cùng thịt ngấm gia vị.

Đậu hủ non cọ sạch cắt thành từng miếng vừa ăn

Bước 2: Nhồi nhân vào đậu và hấp chín

Dùng thìa cắt hình trụ ở thân miếng đậu. Sau đó cho hỗn hợp tôm giết thịt vào lỗ vừa khoét. Tiếp theo, đến đĩa đậu phụ vào xửng hấp 15 phút làm việc lửa vừa.

Bước 3: làm cho nước sốt

Phi hành với dầu nóng lên trong chảo, kế tiếp cho mộc nhĩ vào xào thơm rồi cho hỗn hợp nước tương, dầu hào, đường, dầu mè, hành lá thái nhỏ, tiêu, tương ớt cay vào xào trên lửa nhỏ tuổi cho cho đến lúc nước sốt đặc lại. được một đợt nữa.

Bước 4: Thành phẩm

Vớt đậu hấp ra, rưới nước nóng lên trên, thêm chút tiêu xay. Vậy là đã dứt món đậu phụ hấp tôm thịt. Món này dùng với cơm thì còn gì khác tuyệt hơn, cùng gia đình thưởng thức nhé.

Đậu hủ non xào tôm

Nguyên liệu

Đậu phụ non: 200g

Tôm tươi: 300g

Hành tây: 1 củ nhỏ

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cà rốt: 1 quả

Hành lá: 2 nhánh

Ớt: 3 trái

Gia vị: Tương cà, tương ớt, dầu ăn, tiêu,…

Cách làm 

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu

Tôm làm cho sạch, bóc vỏ, rút ​​chỉ lưng tôm.

Đậu hũ cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hành lá cùng hành tây cọ sạch, cắt khúc nhỏ.

Cà rốt cọ sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu.

Bước 2: Hấp đậu phụ với xào các nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, trộn nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi thì cho đậu hũ non và một chút muối vào nấu sôi.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, khi dầu nóng lên thì cho hành lá và cà rốt đã cắt nhỏ vào xào trên lửa vừa khoảng 3 phút thì liên tiếp cho tôm vào chảo xào cùng với lửa lớn, hòn đảo nhanh tay. Khi tôm săn lại, nêm tương ớt, tương cà cùng tiêu. Kế tiếp cho đậu hủ non cùng một ít nước vào đun khoảng 8 phút thì nêm các gia vị vừa ăn uống rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Bày đậu hũ chiên tôm ra đĩa, tô điểm thêm vài nhánh hành ngò là xong, thưởng thức. Món này ăn kèm cơm trắng cũng tương đối ngon.

Đậu hủ non xào cua

Nguyên liệu

Thịt ghẹ: 600g

Đậu hũ trắng: 250g

Tỏi: 1 củ

Hành lá: 2 nhánh

Dầu ăn 1 thìa canh

Giấm gạo: 10ml

Tinh bột ngô: 10g

Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, phân tử nêm,….

Cách làm

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm ghẹ vào đánh nước đá để ghẹ bị nhũn ra, tiếp nối dùng bàn chải cọ sạch thân, càng ghẹ,…rồi cọ lại cùng với nước cho sạch chất bẩn.

Đậu phụ cọ sạch, cắt miếng vừa ăn uống rồi dìm vào nước sạch.

Hành lá cọ sạch, thái nhỏ

Tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Luộc đậu hũ với riêu cua

Cho ké vào nồi luộc khoảng 10 phút. Sau đó để nguội và tách bóc lấy thịt.

Cho nửa thìa coffe muối vào nồi nước sôi, tiếp đến cho đậu phụ vào chần sơ khoảng tầm 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Xào các nguyên liệu

Phi thơm hành tỏi vào chảo dầu nóng, tiếp đến cho thịt rẽ vào xào bên trên lửa lớn, nêm đường, giấm gạo cùng thêm 100ml nước. Xào vơi tay nhằm cua thấm mọi gia vị.

Tiếp theo, thêm bột bắp đang hòa tan vào chảo cùng rất đậu phụ. Thổi nấu lửa vừa khoảng tầm 5 phút thì mang lại tiêu vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cho đậu phụ đang xào giết thịt cua ra đĩa. Mùi thơm cùng vị bùi bùi của làm thịt cua sẽ khiến bạn quan trọng cưỡng lại kết phù hợp với sự mềm ngọt của đậu phụ non, còn trông chờ gì nữa, hưởng thụ ngay thôi nào.

Đậu phụ sốt Tứ Xuyên (món mặn)

Đối với phần đông ai yêu thích đồ ăn Tứ Xuyên thì thiết yếu nào bỏ lỡ món ngon từ bỏ đậu phụ là đậu phụ sốt Tứ Xuyên trứ danh này được.

Một miếng đậu phụ trắng nõn được kết hợp với sắc đỏ thắm cùng vị cay nồng sẽ đem lại cho thực khách một cảm hứng ngon mắt ngon miệng nặng nề quên

Chỉ cần xào thịt lợn bằm cùng với tỏi băm nhuyễn, gừng băm, ớt bột, canh sa tế, dầu hào và dầu mè đến lúc thịt gần thiết yếu thì đến đậu phụ vào đảo đều là trả tất. Đây là một trong những món ăn uống dễ làm, vừa ngon, vừa bổ lại vừa rẻ.

Nguyên liệu

Đậu hũ non 1 hộpThịt heo bằm 100 grTỏi băm 2 muỗng cà phêHành lá 3 nhánhGừng băm 1 thìa cà phêỚt bột 10 grSa tế 1 thìa canhDầu hào 1 muỗng canhDầu mè một nửa muỗng canhNước tương 1 muỗng canh

Cách làm

Bước 1: Dùng một số loại đậu hũ non trong hộp, sau khi kéo ra thì cắt miếng bé dại vừa ăn. Đối cùng với hành lá nên rửa sạch mát và vứt vỏ.

Bước 2: Phi thơm tỏi băm, gừng băm, 10g ớt bột với cùng 1 muỗng canh dầu nạp năng lượng rồi cho 2 muỗng canh sa tế, 1 muống nêm canh dầu hào và một nửa muỗng canh dầu mè vào chảo, hòn đảo đều thêm khoảng chừng 1 phút để dậy màu.

Bước 3: Tiếp đến, xếp thịt băm vào cùng với cùng 1 muỗng canh xì dầu vào và hòn đảo đều, vặn lửa riu riu.

Xem thêm: Review Du Lịch Hòn Tre Kiên Giang, Vé Tàu, Cách Đi Tham Quan 2020

Bước 4: trong khi thấy thịt sắp chín thì mang đến đậu hũ vào chảo, đảo đều tay, vơi nhàng với lắc chảo thường xuyên để đậu rất có thể ngấm phần đông sốt.

Sau đó, đổ thêm một số lượng nước vào, hạ lửa nhỏ dại và kho thêm 3-5 phút. Sau thời điểm cảm tìm ra thì tắt bếp.

Bước 5: Bày trí món đậu hũ Tứ Xuyên ra đĩa, nếu muốn có màu sắc hơn thì rắc chút hành lá lên, cần sử dụng nóng với cơm trắng khá ngon.

Đậu phụ nóng phô mai

Bạn có phải là một trong tín món ăn phô mai? Nếu có thì có lẽ rằng món đậu hũ sốt phô mai vẫn làm các bạn xao xuyến. Một bên là đậu trắng thanh non tinh tế, một bên là phô mai ngon bùi, sự cân nặng bằng tuyệt vời nhất sẽ mang lại xúc cảm khó quên cho bạn.

Phô mai cũng đang là 1 loại thực phẩm được tương đối nhiều người trên nhân loại ưa chấp nhận vì độ thơm ngon, bự ngậy mà nó mang lại.

Nguyên liệu

Đậu phụ trắngCà chuaNấm rơmHànhNgòTiêuHạt nêmGia vị khácPhô mai nhỏ bò cười

Cách làm:

Sau lúc rửa sạch đậu phụ thì cắt ra có tác dụng 8 khúc nhỏ vừa ăn, cà chua bạn cũng có thể rửa sạch, kế tiếp thái hạt lựu. Nấm rơm ngâm với nước muối bột pha loãng và giảm hình hạt lựu.Cho chảo lên bếp, phi hành tím đã giã nát cho thơm cùng 2 muỗng canh dầu ăn,sau đó, cho quả cà chua vào hòn đảo nhẹ đến nước vào một chút cho quả cà chua nhanh nhừ.Sau lúc sôi thì đến nấm rơm vào và liên tục đảo, cho thêm một chén bát nước vào nồi, nêm 1.5 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ít tiêu.Sau đó cho đậu hũ white vào chảo, đun hiu hiu lửa nhỏ tuổi đến lúc cạn tương đối sền quánh là được. Chúng ta có thể dùng phô mai bé bò mỉm cười hoặc những các loại phô mai khác để trộn vào với tán nhuyễn nó ra, tiếp nối thì tắt bếp.Múc ra đĩa cùng bày trí sao cho đẹp mắt, thêm ít hành lá và ngò rí lên trên. Đây là 1 trong món ăn ngon lành và tẩm bổ vừa được bọn họ hoàn thành. Loại nước nóng này bạn cũng có thể dùng kèm với rau cải bắp luộc, hay vời giữa những ngày se giá buốt khi ăn với cơm trắng.

Đậu phụ rán trứng thịt bằm

Không chỉ sản xuất cho riêng những món chay, đậu phụ còn rất có thể dùng để chế biến một vài món mặn thơm ngon cực nhọc cưỡng.

Đậu phụ rán trứng thịt bằm là một món nạp năng lượng sử dụng các nguyên liệu vô cùng thân quen nhưng tràn đầy màu sắc và hương thơm vị. Các chị em đang hy vọng tẩm bổ người thân của chính mình thì ghi sổ ngay nhé.

Nguyên liệu

Thịt heo bằm 100 grĐậu hũ non 2 miếngTrứng con gà 2 quảHạt nêm 1 muỗng canhTiêu 50% muỗng cà phêDầu nạp năng lượng 1 chénTỏi băm 2 thìa cà phê

Cách làm

Nghiền nhuyễn đậu hũ sau khi cho vào chén. Tiếp đến, thêm thịt con heo bằm và trứng vào tô, cần sử dụng muỗng tán cho việc đó hòa quyện vào nhau.Sau đó, trộn hầu như cùng với 1 muỗng canh phân tử nêm, 1/2 muỗng coffe tiêu, 2 muỗng canh tỏi băm.Cho đậu phụ nghiền nhuyễn vào đánh trứng thịt, trộn đều.Sau khi làm nóng chảo dầu ngấm sâu lòng thì sử dụng muỗng múc từng miếng đậu giết vào, chiên đến lúc vàng hồ hết thì vớt ra, nhằm ráo dầu.Bài trí món đậu hũ chiên trứng thịt bằm ra dĩa, món này nên ăn nóng và ăn với nước chấm tương ớt khá ngon.

Đậu phụ sốt trứng muối

Đậu phụ sốt trứng muối là 1 trong những món nạp năng lượng lạ miệng, được không ít người ưa thích, rất có thể kích yêu thích cả vị giác của trẻ biếng ăn. Ai ai cũng sẽ vạc ghiền dòng vị giòn xốt, tươi sạch của đậu phụ hòa thị trấn hoà hảo cùng với trứng muối hạt mằm mặn, bùi bùi cần không?

Nguyên liệu 

Đậu hũ non 400g (Tròn)Trứng vịt muối bột 3 trái (Lòng đỏ)Bột rán giòn 50 grTrứng kê 1 quảHành lá 4 nhánhDầu nạp năng lượng 245 ml

Cách làm

Sau khi rửa sạch đậu hũ thì bạn nên cắt miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch sẽ và giảm nhỏ.Đối cùng với lòng đỏ trứng muối thì nên hấp biện pháp thủy, sau thời điểm chín mang lại vào chén dằm nhuyễn. Trứng bắt buộc cho vào chén và làm tan ra.Cho 200ml dầu ăn vào, đun nóng, kế tiếp lăn đậu hũ qua bột cùng nhúng vào chén trứng rồi lại liên tiếp lăn qua bột, thả vào chảo dầu rán đang sôi với vớt ra để bên ngoài cho ráo dầu.Tiếp tục nấu nóng 15ml dầu ăn rồi cho lòng đỏ trứng muối vào, hòn đảo đều tay. Khi thấy trứng khá sủi bọt bong bóng thì mau lẹ đậu hũ đã rán vào, trở đều để trứng dính vào đậu.Sau đó, lắc chảo đến đậu lạnh đều khoảng 1-2 phút nữa là được.Sau đó, làm cho nóng 30ml dầu ăn, mang đến hành lá vào đảo sơ rồi mang đến ra chén làm mỡ bụng hành.Sau lúc món ăn chín thì bày trí ra đĩa cùng rưới mỡ thừa hành lên rồi thưởng thức. Món này ăn uống khi nóng sẽ cực kì ngon

Đậu phụ rang muối bột sả

Những tưởng đậu phụ rang muối bột sả là 1 món nạp năng lượng bình thường, tuy nhiên, khi ăn sâu vào thì lại ghiền thời điểm nào ko hay.

Những miếng đậu rán giòn rang muối sả với cách làm 1-1 giản, dễ dàng thực hiện sau đây sẽ làm các bạn phải vội rước giấy cây bút ghi thêm ngay vào thực đối chọi cho bữa tiệc tới cho mái ấm gia đình của mình.

Nguyên liệu 

4 bìa đậu phụ80g sả băm5 trái ớt30g hành lá30 lá quếDầu ănHạt tiêuMuối hạtBột mì3 muỗng súp ớt bột

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ cài đặt về bạn cần rửa không bẩn với nước cùng thái thành phần đông miếng vuông nhỏ vừa ăn tầm 3-4cm.

Bạn không nên thái quá bé dại sẽ dễ khiến cho miếng đậu dễ bị khô nứt và cấp tốc cháy không giữ được độ tươi mềm ban đầu.

Sả cần bóc tách sạch phần vỏ mặt ngoài, cọ sạch cùng băm nhuyễn. Hành lá, quế cọ sạch cùng thái nhỏ

Bước 2: Ướp đậu phụ với muối

Sau khi đã sơ chế, đậu ráo nước bạn triển khai ướp đậu phụ thuộc muối, hạt tiêu xay.

Riêng cùng với muối bạn cần sử dụng muối phân tử thay vày muối tinh do như vậy, lúc rang đậu sẽ giữ lại được được độ giòn và có được mùi vị thơm ngon hơn.

Bạn đang ướp khoảng 15-30 phút cho đến khi đậu phụ thấm quyện muối hạt nhé.

Bước 3: Tẩm đậu phụ cùng với bột mì

Khi miếng đậu đang thấm vị mặn nhẹ và săn lại. Bạn tiếp tục chuẩn bị một đĩa bột mì, mang đậu phụ lăn sang một lớp bột mỏng, công đoạn này sẽ không thể thiếu nếu bạn muốn miếng đậu phụ của bản thân mình có màu rubi đẹp với giòn thơm hơn.

Tiếp đến, sẵn sàng một chảo ngập dầu đun cho sôi lên, sau thời điểm chảo nóng thì thả mọi miếng đậu kia vào, rán xoàn giòn những mặt với đặt vào giấy ngấm dầu.

Bước 4: Phi thơm hành sả

Dùng một loại chảo khác nhằm phi hành, sả , lá quế cho đến khi thấy mùi thơm, bỏ thêm ít muối hạt vào rồi tắt lửa.

Bước 5: Trộn đậu phụ cùng nguyên liệu

Bạn sử dụng đậu phụ trộn cùng với hỗn hợp hành sả phi thơm, xóc các và bảo đảm an toàn được hỗn hợp áo số đông miếng đậu. Món ăn uống sẽ được dứt sau 2-3 phút đậu ngấm gia vị.

Bước 6: trình bày và thưởng thức

Cho đậu ra đĩa, trang trí và ăn lúc còn nóng. Hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít hạt tiêu xay để tạo độ thơm ngon.

Đậu phụ nhồi thịt

Đậu phụ nhồi thịt là 1 trong món ngon từ đậu phụ thông dụng trong mâm cơm gia đình Việt. Với phần nhiều dưỡng chất sẵn có, lúc được phối kết hợp đậu phụ cùng thịt giúp dễ ợt hấp thu canxi và tạo thêm hương vị cho món ăn.

Nguyên liệu

200g thịt heo xay hoặc băm100g đậu phụ chiên45ml nước tươngHành, gừng1 thìa cà phê bột bắpHạt nêmĐường

Cách làm

Thịt trộn với hành, gừng băm nhỏ. Nếm nếm thêm bột bắp, 1 thìa cafe hạt nêm cùng 15ml nước tương ( xì dầu hoặc nước mắm) vào chén thịt, trộn rất nhiều và ướp trong vòng 15 phútĐậu phụ phải trần qua nước sôi để săn hơn và để ráo nước.Sau đó, cần sử dụng dao giảm 1 con đường giữa miếng đậu và để chừa lại một không nhiều dìa để không xẩy ra vỡ miếng đậu. Tiếp đó, nhồi làm thịt vào đậuTrộn nước sốt: Khuấy mọi 30ml nước tương ( xì dầu), một ít nước lọc cùng một không nhiều bột bắp sản xuất độ sánh.Hấp cách thủy nước sốt cùng với đậu trong tầm 15 phút đến lúc đậu chín. Nếu bạn có nhu cầu ăn nóng nóng cùng màu rất đẹp hơn rất có thể đảo nước nóng chưng vào nồi riêng rồi hấp đậu chấm dứt mới rót lên.Sau khi món ngon tự đậu phụ này trả thành, các bạn sẽ cảm thấy chất ngọt và thanh khi gặm một miếng đậu. Món đậu phụ nhồi thịt khi ăn kèm với cơm trắng sẽ để lại vị ngon khó khăn tả.

Canh đậu phụ non đun nấu rong biển

Một sự kết hợp mới lạ và độc đáo và khác biệt từ đậu phụ non và rong biển, đem lại một món ăn uống lạ miệng cùng thanh mát trong mùa hè nóng nực. Món nạp năng lượng này sẽ giúp biến hóa khẩu vị của bạn.

Nguyên liệu

200g đậu phụ non1 củ cà rốt100g đậu Hà Lan3 tấm rong hải dương khô, phiên bản to150g tômMuối, đường, nước mắm, hạt nêm, hành khô

Cách làm

Vì rong biển chúng ta mua được là nhiều loại khô nên khi mua về, chúng ta đem dìm vào 1 đánh nước khoảng tầm 10 phút.Sau 10 phút, bạn vớt rong đại dương ra, trộn đều với cùng một muỗng cafe dầu ăn uống và ½ muỗng cafe hạt nêm, để ướp trong vòng 10 phút nữa cho rong biển thấm vị.Lưu ý ở cách này, để canh không trở nên tanh, trước lúc ướp rong hải dương cùng gia vị, các bạn bóp rong biển sang 1 lần cùng với giấm và rửa lại bởi nước sạch, tiếp đến mới thực hiện ướp.Đậu hũ thái miếng vừa ăn, tôm rửa sạch, bóc tách vỏ. ướp cùng với gia vị. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cùng thái lát.Bắt một chiếc chảo nóng dầu lên, phi hành thơm và đến tôm vào đảo săn lạiLấy nồi hâm sôi tầm 1 chén con nước lạnh, tiếp nối thả củ cà rốt và đậu hà lan vào. Đợi cho đến khi chín thì quăng quật đậu phụ vào đun cùng.Trong quy trình nấu, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi kế tiếp thả rong đại dương đã ngâm vào. Để nồi canh sôi lên lại rồi tắt bếp và mở vung, đừng nên để quá lâu vì sẽ có tác dụng rong hải dương mất độ giòn với màu đẹp.Sau khi múc canh ra tô, các bạn bỏ tôm vẫn xào lên trên để trang trí. Món ăn này có vị thanh,cùng sự kết lạ miệng giữa tôm với rong biển, làm cho một món ăn uống độc đáo, đáng nhớ.Món canh rong biển lớn sẽ giúp cơ thể bạn ấm lên giữa những ngày trời ướp đông lạnh giá. Xứng danh là giữa những món ngon tự đậu phụ đáng làm cho và thưởng thức nhất.

Canh rong biển lớn đậu hũ

Canh rong biển đậu hũ là món canh đơn giản, dễ dàng nấu giúp thanh lọc khung người trong phần đa ngày rét bức. Món nạp năng lượng này thích hợp cho cả những người ăn chay hay ăn mặn.

Nguyên liệu

Đậu hũ non: 200gRong biển: 100gNấm mỡ bụng (hoặc loại nấm khác): 50gGừng: 2 látHành láGia vị thông dụng

Cách làm

Đậu hũ mua về, rửa với nước rồi cắt miếng vuông vừa ăn.Rong biển cả rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.Nấm mỡ rửa sơ với nước rồi dìm với nước muối loãng khoảng chừng 10 phút, tiếp đến rửa không bẩn rồi thái lát.Cho vào nồi khoảng 500ml nước, đun sôi, cho vào một ít gia vị nêm nếm rồi đến đậu hũ đã thái miếng vào.Đợi nước sôi các bạn thả rong hải dương và gừng vào, nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa nạp năng lượng và nấu ăn thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp. Lưu lại ý, do món canh này khá nhẹ nhàng nên các bạn cũng không nên nêm canh thừa đậm vị đâu nhé.Cuối cùng, múc canh ra tô, tô điểm thêm một không nhiều hành lá cho ưa nhìn và thưởng thức.

Đậu hũ kho nước tương

Đậu hũ kho chay có nhiều cách bào chế khác nhau, và bạn có thể kết phù hợp với nhiều nguyên liệu khác. Cùng lưu lại cách nấu đậu hũ kho nước tương chay đậm đà, thơm và ngon để bữa ăn của mái ấm gia đình thêm ngon miệng nhé!

Nguyên liệu

Đậu hũ chiên sẵn: 3 miếngNước tươngDầu ănGia vị thông dụng

Cách làm

Đậu hủ thái miếng vuông vừa ăn hoặc để nguyên miếng.Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho khoảng 2 muống nêm canh nước tương, 1 con đường muỗng canh con đường cát, 1/4 muỗng cafe bột nêm vào và một lúc với khuấy phần lớn cho gia vị tan không còn (có thể đến tí nước lọc).Sau khi gia vị đã hoà chảy hết, bỏ phần đậu hũ vào nồi, đun nấu với lửa rêu rêu. Khi thổi nấu nhớ hòn đảo đậu hủ thật nhẹ nhàng nhằm đậu hũ không xẩy ra vỡ. Đậy nắp và nấu đến lúc nước vào nồi vừa cạn thì tắt bếp. Mang đến tiêu xay vào là hoàn thành.

Đậu hũ kho sườn chay

Nguyên liệu

Sườn chay khô: 100gĐậu hũ chiên: 1 miếngNấm đùi gà nhỏ: 100gCà rốt: 50gHành boa rô: 1 câyNước dừa tươi: 200mlMàu dầu điều, tương ớtDầu dănGia vị thông dụng

Cách làm

Sườn chay sau thời điểm mua về cọ sơ với nước đến sạch những vết bụi bẩn, sau đó đem ngâm khoảng chừng 30 phút đến sườn nở mềm, tiếp nối vắt ráo rồi cắt làm 4 phần.Đậu hũ cọ sơ, tiếp nối cắt thành khối dày khoảng tầm 2 cm.Hành boa rô cắt lát mỏng, cà rốt cắt khối khoảng chừng 5cm, ớt sừng cắt lát xéo. Nấm mèo đùi kê rửa sạch, đem giảm làm đôi. Tiêu xanh đập dập.Bắc chảo ngập dầu lên bếp, lúc dầu nóng mang đến sườn chay vào rán đến khi sườn xém rubi đem vớt ra. Sau đó, thường xuyên cho đậu phụ vào chảo, rán sơ đậu hũ đến xém vàng, kế tiếp gắp ra ngoài.Bắ một chảo không giống lên bếp, bỏ vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng mang lại hành boa rô và tiêu xanh thuộc 1 muỗng coffe màu dầu điều vào phi thơm. Tiếp nối cho sườn chay, nấm đùi gà, cà rốt vào xào đều, nêm thêm 200ml nước dừa tươi tươi.Nấu đến khi nước dừa hơi sánh lại thì cho thêm 100ml nước giá buốt vào, nêm vào 1 muỗng nhỏ canh tương ớt, 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng coffe nước tương. Chỉnh lửa lớn, kho đến khi nước tương đối sánh và cạn thì tắt bếp.Cuối cùng mang lại món ăn ra dĩa cùng trang trí với ớt, boa rô, ăn cùng cơm nóng.

Đậu hũ kho tiêu

Nguyên liệu

Đậu hũ cừu vàng: 5 miếngHành lá, tỏi, hành tím, ớt, tiêuGia vị thông dụng

Cách làm

Bắc chảo dầu lên bếp, lúc dầu nóng bạn cho đậu phụ vào chiên khoảng tầm 3 – 4 phút, 2 khía cạnh vàng hầu như thì tắt bếp. Sau đó, cắt đậu hũ thành miếng hình vuông vừa ăn.Hành lá rửa không bẩn rồi giảm nhỏ. Tỏi và hành lột vỏ, tiếp đến băm nhỏ. Cắt ớt thành khoanh nhỏ.Cho vào tô đậu phụ 1 không nhiều hành tỏi băm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muống nêm canh đường, 5g tiêu, 3 muỗng canh nước tương. Trộn đa số cho đậu hũ thấm gia vị, sau đó ướp 20 phút.Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muống nêm canh nước lọc, 3 muỗng canh đường. Sau đó, dùng đũa khuấy gần như trên lửa vừa đến khi đường rã và chuyển màu sắc cánh gián.Tiếp theo, cho phần hành tỏi băm sót lại vào phi thơm trong một phút. Sau đó, đến đậu hũ vào đảo đều rồi kho trên lửa vừa trong 15 phút. Sau cuối cho hành lá, ớt, 5g tiêu vào, kho thêm khoảng chừng 1 phút nữa là hoàn chỉnh món ăn.

Đậu hũ rán sả ớt

Một trong số những món ngon từ đậu hũ không thể bỏ qua mất là món đậu hũ cừu sã ớt thơm, giòn rụm. Cùng với những nguyên vật liệu dễ tìm, dễ dàng thực hiện tại nhà nữa, món đậu hũ chiên sả ớt để giúp cho bữa cơm của gia đình thường ngày thêm kỳ lạ miệng.

Nguyên liệu

Đậu hũ rán sẵn: 3 miếngHành hoa: 2 nhánhSả: 3 câyỚt băm: 1 muỗngGia vị thông dụng

Cách làm 

Đậu hũ chiên mua về đi rửa sạch rồi rạch các đường trên thân đậu hũ.Trộn hỗn hợp các gia vị gồm tất cả muối, tiêu, bột ngọt. Sau đó, thoa đều hỗn hợp muối, tiêu và mì chính lên các đường rạch sẵn bên trên thân đậu hũ.Sả với ớt lấy cắt bỏ vỏ và băm nhuyễn. Phần gia vị dư còn sót lại đem trộn với sả và ớt đã băm nhuyễn.Bắt chảo lên bếp, bỏ vào dầu cùng đợi rót dầu sôi thì thả đậu hũ nguyên miếng vào chiên vàng đều những mặt.Khi đậu hũ đang vàng gần như thì đổ giảm dầu sống trong chảo ra rồi chừa lại khoảng 2 mang lại 3 thìa dầu nghỉ ngơi trong chảo. Sau đó, mang lại sả với ớt sẽ trộn sẵn vào đảo đều tay. Thấy lúc sả hơi ngả tiến thưởng thì mang đến đậu hũ vào lại với nhét sả vào những đường đã rạch trên đậu hũ.Tiếp tục hòn đảo đậu hũ mang đến thấm đều hương liệu gia vị và sả khoảng từ 5 – 7 phút thì tắt bếp. Đem đậu hũ xếp ra dĩa với trang trí thêm cà chua, ngò,… Món nạp năng lượng sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng

Chả đậu hũ cừu giòn

Nguyên liệu

Đậu hũ non: 300gGiò sống: 50gCà rốt: 1/2 củHành lá, rau xanh mùi, hành tím: 5gBột rán giònHạt nêm, nước tương, tiêu, bột ngọt.

Cách làm

Cà rốt gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu nhỏ. Hành lá, rau hương thơm rửa không bẩn rồi giảm nhỏ.Hành tím bóc tách vỏ, dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn.Cho đậu hủ vào tô, cần sử dụng muỗng nghiền thật nhuyễn rồi trộn bình thường với giò sống. Cho chỗ rau củ vừa giảm vào láo hợp, chế thêm 1 ít bột chiên giòn vào trộn đều.Bắc chảo dầu lên bếp, chờ khi dầu sôi thì quết từng miếng bỏ vào để rán giòn, vàng đầy đủ hai mặt. Có thể chấm chả đậu hủ chiên giòn cùng với nước tương hoặc tương ớt tùy thích.

Đậu hũ cuốn lá lốt

Đậu hũ cuốn lá lốt là món ăn chay thơm ngon hấp dẫn, rất là dễ ăn uống và thơm ngon không hề kém gì chả lá lốt thông thường.

Nguyên liệu

Đậu hũ: 2 – 3 miếngLá lốt: 100gNấm rơm: 50gMộc nhĩ: 100gỚt sừng: 3 tráiGia vị thông dụng

Cách làm 

Hành khô cùng tỏi lột sạch mát vỏ, băm nhuyễn.Đậu hũ white rửa sạch sẽ rồi bỏ vô bát, nghiền nhuyễn.Lá lốt chọn lá không thật non cũng không quá già, không biến thành thủng, rửa sạch, để ráo nước. Chọn một số lá bé dại mang đi thái sợi chỉ nhỏ. Lá lớn giữ nguyên để cuốn đậu hũ.Nấm rơm cắt quăng quật chân, ngâm với nước muối bột pha loãng rồi cọ sạch, để ráo, thái nhỏ.Mộc nhĩ ngâm với nước nóng đến nở, cắt quăng quật chân, rửa sạch rồi thái sợi chỉ nhỏ.Ớt sừng cắt theo chiều dọc củ của quả, bỏ hạt rồi giảm lát chéo cho vào chén dùng làm nước chấm ăn kèm.Trộn các đậu hũ nghiền nhuyễn cùng với các vật liệu lá lốt cắt sợi, nấm rơm, mộc nhĩ rồi ướp vào ¼ muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn nhuyễn. Sau đó, đảo cho gia vị trộn hồ hết với vật liệu và để trăng tròn phút cho ngấm.Chuẩn bị một cái chén nhỏ, rót vào kia một ít dầu ăn.Trải lá vết lên đĩa, phết lên mặt bay màu hơn của lá một ít dầu nạp năng lượng rồi dùng muỗng múc đậu hũ cho lên trên. Sau đó, cuốn lá vết lại rồi sử dụng tăm ghim mép lá lại. Tiến hành như thế cho đến khi hết nguyên liệu.Bắc chảo lên bếp, đến dầu ăn uống vừa đầy đủ tráng khía cạnh chảo và bật phòng bếp lên đun. Khi dầu sôi thì chỉnh nhỏ lửa, cho đậu hũ cuốn lá dấu vào cừu vàng đều những mặt rồi gắp ra để lên trên đĩa có đặt giấy thấm dầu.Xếp đậu hũ cuốn lá lốt rán lên đĩa, có thể trang trí thêm vào cho món ăn cà chua tỉa hoa, ớt giảm lát.

Canh đậu hũ nấu tôm

Nguyên liệu

Đậu hủ non: 2 miếngTôm tươi: 200gCà chua: 1 tráiHành lá: 5gHạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, muối

Cách làm

Đậu hủ thái thành nhiều miếng vuông. Cà chưa rửa sạch sẽ rồi cắt thành từng múi.Tôm rửa sạch, rút cho chỗ chỉ sinh hoạt sống lưng, bỏ vỏ rồi bổ thành hạt lựu.Hành lá rửa không bẩn rồi giảm nhỏ.Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu lấn sâu vào và ngóng khi dầu nóng thì mang đến tôm, cà chua vào nhằm xào.Nêm nếm một ít gia vị, xào tới khi cà chua mềm ra, tôm chín săn lại thì chế nước vào nhằm nấu.Nấu đến lúc nước sôi thì mang lại đậu hũ vào thong dong để nấu không biến thành nát. Đợi đến khi nước sôi lần tiếp nữa thì mang lại hành lá vào, nêm nếm hương liệu gia vị lại đến vừa ăn uống rồi tắt bếp. Chế canh ra đánh rồi ban đầu thưởng thức.

Canh đậu hũ lá hẹ

Món canh hẹ đậu hũ khôn xiết thanh đạm, thơm ngon, chắc hẳn rằng là một sự bổ sung cập nhật thanh mát mang lại bữa ăn mái ấm gia đình trong phần lớn ngày nóng bức.

Xem thêm: Đền Thờ Chử Đồng Tử (Hưng Yên): Linh Thiêng Một Tình Yêu Bất Tử!

Nguyên liệu

Hẹ: 100gĐậu hũ trắng: 250gGia vị thông dụng

Cách làm

Hẹ tải về rửa sạch mát rồi đem thái thành khúc dài khoảng chừng 3 lóng tay.Đậu hũ đem cắt thành các miếng vuông vừa ăn khoảng chừng 2 lóng tay, tiếp nối đem dìm trong nước khoảng 2 phút, xong để ráo nước.Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho đậu hũ vào, nêm vào ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng coffe đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.Khi nước sôi lại thì đến hẹ vào, nấu khoảng 2 phút nữa thì tắt nhà bếp và rắc ít tiêu lên là dứt món ăn.

Lời kết

Nhìn chung, các món ngon từ đậu hũ vô cùng nhiều chủng loại mà bạn có thể tha hồ đi khám phá. Nhưng mà trước hết hãy lưu lại lại đầy đủ công thức chế tao những món ăn uống trên để triển khai ngay cho anh chị thưởng thức nhé!