Các món ăn từ cá chẽm

  -  
*

Nhiều người thắc mắc cá chẽm có tác dụng món gì ngon. Ảnh: Internet

Cá chẽm gồm thịt chắc, thơm ngon cùng giàu dinh dưỡng nên được không ít người ưa chuộng. Mua cá chẽm nhưng chưa biết nên kết hợp chúng với vật liệu gì để tạo cho món ăn thu hút chiêu đãi anh chị em là tư tưởng chung của đa số người hiện tại nay. Hãy cùng mày mò một số món ăn ngon từ con cá này và mày mò sơ lược cách triển khai để áp dụng đưa vào thực đơn của gia đình nhé.

Bạn đang xem: Các món ăn từ cá chẽm


Mục Lục


ẨnHiện
2 Danh sách những món ngon từ cá chẽm

Cá chẽm là gì? giá cả cá chẽm? giá trị dinh dưỡng của cá chẽm?

Cá chẽm (hay có cách gọi khác là cá vược) có tên tiếng Anh là Seabass tuyệt Barramundi. Về dáng vẻ bên ngoài, cá chẽm bao gồm đầu nhọn, thân hẹp dài, dẹp bên, bắp đuôi ngắn. Bây giờ trên thị trường, cá chẽm được xuất kho với mức giá giao động 180.000 – 220.000 đồng/kg. Đối với cá chẽm fillet, giá cả trung bình 250.000 – 300.000 đồng/kg. Chúng ta có thể tìm cài đặt cá chẽm trên các siêu thị hải sản, nhà hàng ăn uống hoặc chợ trên khắp cả nước.

Đây là nhiều loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cực tốt cho sức mạnh người dùng. Các nhà khoa học đã chứng tỏ được rằng, làm thịt cá chẽm là nguồn đựng chất đạm, hóa học béo, axit to omega 3, calories, canxi, magnesium, sắt,… dồi dào. Cũng chính vì vậy, loài cá này sệt biệt có ích với thanh nữ mang thai, đàn bà sau lúc sinh, tín đồ bị suy dinh dưỡng, tăng ngày tiết áp, tiểu đường, phong thấp, mệt mỏi xương khớp.

Danh sách các món ngon tự cá chẽm

Cá chẽm nấu ăn canh chua

Sơ chế cá chẽm không bẩn sẽ, bổ thành miếng vừa ăn uống rồi cho vô tô. Ướp cá chẽm với ít tiêu xay với hạt nêm trong vòng 15 phút. Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn sâu vào đun nóng, phi thơm tỏi xay rồi cho cà chua vào xào sơ sơ qua. Đổ 400ml nước thanh lọc vào nồi đun sôi, cho cá chẽm vào nấu. Lúc nước sôi, chan nước cốt me vào nồi canh, nêm 1 muỗng coffe nước mắm, 2 muỗng coffe đường. Bỏ thêm đậu bắp, bội bạc hà vào nồi, mang lại ngò gai, rau củ thơm cắt nhuyễn lên trên. Múc canh ra tô, sản xuất vài lát ớt sừng là đã hoàn toàn có thể thưởng thức.

*
*

Cá chẽm nấu ăn canh chua có vị thanh mát, giải nhiệt tốt. Ảnh: Internet

Cá chẽm chiên giòn

Cắt cá chẽm thành từng miếng dài vừa ăn, bỏ vào trong tô gồm vài lát gừng, vài đầu củ hành lá đập dập, 1 muỗng coffe rượu trắng, xóc đều để làm giảm bớt mùi tanh của cá. Tiếp đến, ướp cá với lếu láo hợp gia vị gồm một nửa muỗng cafe muối, 1/2 muỗng coffe bột ngọt, 1/2 muỗng coffe tiêu xay, 50% muỗng cafe dầu mè, 1/3 muỗng coffe ngũ vị hương, 1 muỗng cafe đường vào 15 phút. Trộn 150g bột rán giòn cùng với 150ml nước, nhúng cá chẽm vào rồi mang đến sang chảo dầu vẫn sôi bên trên bếp. Cá chín tiến thưởng đều, vớt ra bỏ lên trên đĩa tất cả lót sẵn giấy ngấm dầu.

Cá chẽm kho hành ớt

Làm sạch mát cá chẽm cho vô tô, thêm 2 thìa đường, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa rượu, 50% muỗng coffe muối, 1 thìa nước màu, không nhiều tiêu xay, xóc các và nhằm yên trong tầm 20 phút. Cho cá, củ hành nướng (đã tách sạch vỏ), đầu hành đập dập vào nồi tất cả một không nhiều nước, bắc lên bếp nấu cùng với lửa lớn trong vòng 5 phút. Thường xuyên kho đến lúc nước trong nồi cạn bớt, thêm ớt xanh, nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn.

*
*

Cá chẽm kho hành ớt có hương vị đậm đà ăn uống rất hao cơm. Ảnh: Internet

Cách làm cá chẽm hấp nấm mèo hương

Nấm mùi hương ngâm nở rồi cắt chỉ chỉ, nấm mèo đông cô ngâm nở rồi cắt làm 2 hoặc để nguyên tùy thích. Củ cà rốt bào vỏ, cắt sợi chỉ; hành tím, ớt sừng băm nhuyễn. Mang lại cá chẽm đã sơ chế sạch sẽ vào sơn rồi thêm nấm mèo hương, cà rốt, một ít muối với tiêu tiếp đến trộn đều. Xếp cá vào trong nồi hấp, bật phòng bếp hấp khoảng tầm 15 phút.

Xem thêm: Top 7 Khách Sạn Giá Rẻ Ở Quận 1 Tphcm, Top 7 Khách Sạn Giá Rẻ Dưới 500

Phi thơm hành tỏi vào chảo với dầu ăn uống rồi cho nấm đông cô vào xào nhanh khoảng chừng 3 phút. Hòa tan 1/2 chén nước lọc cùng ít nước tương, dầu hào, bột năng rồi đổ vào trong chảo nấm, đun sôi. Cá hấp chín mang ra đĩa, trộn nước xốt mộc nhĩ đông cô lên ở trên cá với thưởng thức.

Cháo cá chẽm

Vo không bẩn gạo nếp, rang khô trong chảo lạnh rồi cho vô nồi nước bắc lên nhà bếp nấu chín nhừ. Ướp cá chẽm với cùng 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối khoảng 15 phút. Cá sau khoản thời gian ướp rước lăn qua đĩa bột bắp rồi cho vô chảo chiên sơ.

Khi phân tử gạo nở bung, nêm những gia vị đường, muối, phân tử nêm, nước mắm. Mang đến cá vào trong nồi cháo làm bếp thêm khoảng 3 phút rồi mang lại nấm rơm với một ít dầu lấn sâu vào khuấy đều. Cuối cùng, múc cháo ra chén, thêm ít tiêu xay, hành ngò giảm nhuyễn lên phía trên là ngừng cách thổi nấu cháo cá chẽm.

*
*

Cháo cá chẽm phù hợp dành cho những người mới nhỏ dậy. Ảnh: Internet

Cá chẽm nướng muối ớt

Làm sạch sẽ cá, khứa vài đường trên thân cá. Ướp cá với gia vị 1 muỗng cafe muối hột, 1 muỗng cafe ớt bột, một ít ớt sừng với ớt hiểm băm nhỏ, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng coffe mayonnaise, bọc trong giấy bạc cùng để yên trong vòng 30 phút. Mang lại cá vào lò vi sóng hoặc đặt lên trên bếp than hoa nướng chín.

Cá chẽm xốt cà chua

Bắc chảo dầu lên bếp, ngóng dầu nóng thì mang đến cá chẽm đang sơ chế vào chiên vàng gần như rồi cho ra đĩa. Mang lại tỏi băm vào trong chảo phi thơm cùng với dầu ăn rồi cho cà chua băm nhỏ vào đảo đều, nêm thêm gia vị để món ăn uống đậm đà. Cho xốt cà chua lên đĩa cá chẽm vừa rán và hưởng thụ ngay khi còn nóng.

*
*

Trang trí đĩa cá chẽm xốt quả cà chua để món nạp năng lượng thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cá chẽm hấp xì dầu

Rửa không bẩn cá chẽm, khứa vài con đường trên bề mặt cá. Mang lại cá, thịt tía rọi cắt thành từng miếng nhỏ, nấm rơm, mộc nhĩ đông cô thái theo từng lát mỏng, cùng các gia vị gồm: 2 muỗng nhỏ canh xì dầu, 1 muống nêm canh đường, một không nhiều rượu nấu ăn ăn, dầu mè, tiêu xay, bột ngọt vào nồi ướp khoảng tầm 30 phút. Cá sau thời gian ướp cho vô nồi hấp trong tầm 20 phút rồi thêm miến vào hấp thêm 10 phút là đã rất có thể trình bày với thưởng thức.

Xem thêm: Tháp Bánh Ít Bình Định - Tháp Bánh Ít,Vẻ Đẹp Kiến Trúc Chăm Ở Bình Định

Trên đây là top 8 món ngon nhiều người yêu thích được thiết kế từ cá chẽm. Hy vọng đã giúp cho bạn giải đáp câu hỏi cá chẽm có tác dụng món gì ngon. Các bạn đã chuẩn bị sẵn sàng vào phòng bếp trổ tài bào chế để chiêu đãi người thân trong gia đình bữa nạp năng lượng thịnh soạn, tươm tất với giàu bồi bổ chưa nào. Chúc bạn thành công và nhớ nhằm lại thông tin vào form bên dưới nếu ao ước được tư vấn về các khóa học thổi nấu món Việt của dạy Nấu Ăn chúng ta nhé.